Le Petit Rétro

Petit voyage dans le temps aujourd’hui. Direction les rivages chics de l’avenue Victor Hugo pour y croquer un bout d’histoire 1900 à l’enseigne du Petit Rétro.

Pousser la porte c’est se vêtir d’un chapeau claque, réajuster son monocle et plonger dans l’atmosphère Art Nouveau qui s’étend ici des carreaux de faïence fleuris à la machine à café Victoria (labellisée 1904), en passant par le zinc sans âge et l’étalage de ronds de serviette des habitués. Des chapeaux sur les portants, des photos coquines des années 20 dans les commodités, tables et chaises de bois ciré sous des globes opalescents, banquette céladon : le Paris des années folles a trouvé là son refuge.

A la carte, la partition se joue en mode bistrot, déroulant les classiques du genre, à peine modernisés : carottes râpées citron et coriandre, œuf dur mayonnaise à la truffe, rognons de veau à la moutarde de violette et tagliatelles au beurre Bordier, saumon rôti au basilic et vermicelles de légumes, poire d’amour pochée à la verveine… Une manière de remise au goût du jour savoureuse et finaude. Une forme de simplicité bien menée, tirant droit et sans façons.

Ajoutez à ces belles assiettes une douzaine de jolis vins au verre, un service plein d’allant (la maison a été reprise en 2013 par un exfiltré de la petite lucarne) et vous tiendrez là un bistrot comme on les aime : chic mais pas bégueule.

Thierry Richard