Gastronomie

Chez Janou : des cigales dans le Marais

24 AOûT . 2015

Envie d’échapper à la morosité qui vous frappe à chaque retour de vacances ? De renouer le temps d’un repas avec l’air léger d’une terrasse provençale ? De retrouver dans votre assiette le soleil et le grésillement des cigales ? Alors filez vite chez Janou : Marcel Pagnol vous y attend.

Chez Janou, c’est le remède des provençaux parisiens en manque de garrigue. Et c’est peu dire que l’endroit (sur)joue la carte du folklore méditerranéen : pastis à tous les étages (plus de 80 à la carte), olives à l’apéro, César, le Schpountz et Manon des Sources au mur, jaune omniprésent, terrasse ombragée et oliviers en pots. Mais que voulez-vous, il faut bien redonner le moral aux enfants du pays

Et leur madeleine de Proust, à eux les Aixois, les Avignonnais, les Arlésiens exilés, se déguste en tapenade, anchoïade, ratatouille, friture d’éperlans, tian de légumes, lapin confit et brandade de morue. Incontournables, les petits farcis provençaux de Janou ne seront sans doute pas les meilleurs de votre vie mais ils combleront avec vaillance et bonhommie votre appétit de soleil. Ce n’est déjà pas si mal.

Ajoutez à cela un service en roue libre, quelques touristes japonais et américains, et vous vivrez ici la nonchalance sudiste comme si vous y étiez. Avé l’assent.

Thierry Richard