Vins : le meilleur rosé du monde est une femme

Chez les Herbeau, le vin rosé, c’est bien du vin

Rognes, petit village de Provence à une encablure de la très chic Aix-en-Provence. Partout, la vigne, les pins et les chênes verts à perte de vue. Sur les coteaux, voici des siècles que l’on cultive la vigne. Des milliers d’années, même puisque c’est encore un coup des Romains !

Chez les Herbeau, quatre générations se sont succédées à la tête de Barbebelle, l’un des plus anciens domaines viticoles identifiés dans la région. Et on comprend bien, donc, que ça les escagasse, comme on dit dans le midi, lorsqu’ils entendent un touriste (entendez par là un Parisien ou un Américain) affirmer que « le rosé n’est pas du vin »…

Quatrième génération de vignerons au domaine, donc, Madeleine Premmereur, n’est ainsi pas peu fière que la bible du vin outre-atlantique, le magazine Decanter, ait nommé sa cuvée 2020 du domaine, Rosé Fleuri, meilleur rosé du monde.

Un vin sec et fruité, composé d’un assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah, assez traditionnel dans la région. Ce qui l’est moins, c’est son étiquette, réalisée par une illustratrice amie d’amie, Victoria Strauss, un jeune homme à la barbe fleurie, mi-hipster, mi-Charlemagne, qui séduit des consommateurs plus jeunes et beaucoup d’étrangers.

Barbebelle, c’est aussi un domaine engagé

Au domaine en revanche, on ne plaisante pas avec le vin, ni avec sa culture. Et si le marketing a le droit de cité, c’est avec le respect des générations précédentes, de la terre où elle a grandi -Madeleine, qui est née à Barbebelle. Elle est fière du label HVE, haute valeur environnementale qu’elle a obtenu récemment : « on est très heureux, on vient d’être certifiés. C’est important pour nous de protéger l’écosystème. Sur le plan phytosanitair,e on limite les traitements. La gestion de la fertilisation est très rigoureuse. On sème des feverolles entre les rangs de vignes, pour que le sol s’enrichisse de façon naturelle. Et on ne désherbe que de façon mécanique. On favorise aussi la biodiversité avec des ruches ». Avec son mari Valentin, ils travaillent d’arrache-pied pour maintenir et même élever le niveau des vins de la propriété.

Il y a cinq ans, lorsque son père lui a laissé la main, elle a décidé d’arracher les vignes les plus vieilles qui montraient des signes de fatigue, et de replanter plusieurs hectares sur les parcelles les plus élevées. « On est autonomes, indépendants, on fait ce qu’on veut, dans le respect des règles de l’appellation. Notre terroir, calcaire, est très typique de ceux qui ont créé l’appellation Coteaux d’Aix en Provence. Les cépages d’appellation s’y plaisent bien. Les grenache parfois ont plus de cinquante ans ». Sans oublier les Rolle, Ugni et sauvignon blanc pour les blancs. Fini le vin parfois vendu en vrac, tout est vendangé, élevé en barriques et vinifié par l’équipe du Château.

La gamme, composée de blancs, de rouges et de rosés, s’est établie ainsi : les fleuris, les cuvées Madeleine puis les Héritage forcément, le plus haut de gamme. « Pour l’export, Coteaux d’Aix est très porteur ! IGP méditerranée, c’est plus dur, les gens ne connaissent pas. Je suis attachée à l’appellation ». La culture, raisonnée, se pratique sur les cinquante hectares dans les règles de l’art, et la commercialisation est le plus souvent réalisée par le couple qui apprécie de travailler ensemble et de parler de son vin dans les grandes foires aux vins de l’Hexagone.

 

La générosité, voilà ce qui caractérise cette jeune et bouillante génération

 

La générosité, voilà ce qui caractérise cette jeune et bouillante génération, qui vient d’offrir le gîte à des étudiants d’Aix, souvent étrangers, qui n’ont pas pu sortir du pays ou de chez eux ces derniers mois, cause confinement. « On a prévu d’en accueillir 16, mais on a reçu 800 demandes et plus de 10 000 partages de l’initiative sur les réseaux sociaux !» Madeleine et Valentin leur expliquent le métier, les conduisent dans les vignes et les invitent à participer s’ils le souhaitent.

Ouverts sur le monde, tous les deux multiplient les initiatives, concerts de Blues dans les vignes, expositions d’artistes locaux, pour faire découvrir leurs vins à de nouveaux publics, tout en gagnant médailles d’or sur médailles d’or dans les concours nationaux et internationaux. « 2020 était une très belle année. Ca s’est bien vendu et c’était rapide. Tout le monde prépare l’été et la reprise. Nous avons réalisé beaucoup d’expéditions depuis le début 2021…»

Le soir, après des journées harassantes, ils se retrouvent sur la terrasse, au calme, au milieu des 300 hectares que compte Barbebelle. Ils ont tout compris. Les young guns de la viticulture française, c’est eux !

A.M

Château Barbebelle,
D 543, 13840 Rognes
Tél : 04 42 50 22 12

Vendu au tarif cavistes sur le site de Château Barbebelle.
Rosé Fleuri, Château Barbebelle, 8,50 € la bouteille (également pour le rouge et le blanc)
Cuvée Madeleine 9 € (Blanc, Rouge, Rosé)
Cuvée Héritage 13,50 (rosé), 17 € (rouge), 14€ blanc (direct au caveau)