Hôtels & Chambres d'hôtes
Ultimate Provence, une expérience chic et décomplexée au cœur du Var
01 OCTOBRE . 2022
Nouvelle adresse tendance et chill, le UP (comprenez l’hôtel « Ultimate Provence ») est le spot idéal pour profiter de l’art de vivre en Provence au cœur d’un domaine de 10 hectares loin de l’affluence (et des bouchons) de Saint-Tropez.
Niché à la Garde Freinet, à 20 minutes en voiture de Saint-Tropez et ses hôtels de luxe, le Ultimate Provence est un petit bijou d’architecture contemporaine et une ode à l’esprit Lifestyle. Immense coup de cœur pour ce domaine qui propose une atmosphère unique et qui sait surprendre ses convives.
Plus confidentiel, impossible ! Il faut faire partie des initiés pour découvrir le « UP » ! Sur la route de Saint Tropez, au gré d’un chemin bordé de vignes, pins parasols et cyprès annoncent la couleur : bienvenue au paradis.
Les initiales UP de 5 mètres de hauteur signalent l’entrée qui s’ouvre sur un espace grandiose où les chais flamboyants, les crus du domaine scénographiés en pyramide et le bar design appellent à toutes les tentations ! En prolongement s’ouvre l’espace restauration en plein air dans un esprit guinguette chic où s’étend en contrebas une piscine digne des plus beaux magazines de déco. Sans faute de goût, le UP s’affiche d’entrée de jeu comme le spot à découvrir et l’un des plus pointus hôtels en Provence… et on en veut plus !
Du côté des chambres
Les 33 chambres, vastes et confortables ont été désignées par le Cabinet Humbert & Poyet avec un parti-pris arty à la pointe des dernières tendances. Mobilier design et objets déco dévoilent une atmosphère à la fois contemporaine et chaleureuse.
La plupart des chambres s’ouvrent sur un jardin privatif où il fait bon siroter un cocktail. On apprécie le cadre idyllique, baigné de lumière et harmonieux. Le Calme, le chant des cigales, la beauté des paysages…le UP s’avère une ode à l’art de vivre à la campagne mais dans un esprit festif et expérientiel assez unique.
La chambre à réserver ? La 34 avec son ambiance design signée Christophe Poyet & Emil Humbert. S
on lit king size ultimate confort, sa salle de bain au beau volume (douche à l’italienne…) et son double accès jardin avec vue sur les vignes et la nature en cadeau. Petite note pour l’adorable enceinte vintage qui permet d’écouter ses propres playlists et de savourer encore plus l’expérience UP.
Les restaurants
Le Chef Romain Franceschi propose une belle balade gastronomique….qui va de l’oursin Bénédicte, sabayon et mimosa de choux en passant par la raviole de blette langoustines à l’huile de sauge, bouillon de tête, salinou et citron confit, huile d’algue…
Les assiettes dégustation servies au restaurant gastronomique confidentiel (nombre de couverts très limité) sont un régal, dans un ballet où les vins du domaine jouent aussi les stars.
© Pierre Gautrand
Le bar de ligne – texture parfaite – flanqué de petits artichauts et d’un siphon de poutargue s’accorde au vin mousseux UP. Le veau moelleux, tube de cèpes et tome de brebis, essence d’immortelle (la fleur ;-), nous reste encore en mémoire. On n’est clairement pas très loin de l’étoile Michelin, l’affaire est à suivre de près !
Le Spa
Le centre de bien-être de l’hôtel s’oriente volontairement vers des rituels holistiques, cours de yoga ou encore massages à base d’huiles essentielles (100 % BIO)… Un protocole de techniques utilisant des points de pression a été élaboré par une équipe de passionnés pour accéder à une harmonie et une détente durables.
© Francis Amiand
Coup de cœur pour le massage crânien de 30 minutes bien nommé « I lost my mind » (65€), le soin « After Ultimate Party » de 45 minutes (105€) et son enveloppement au beurre de karité ! Et quoi de plus cool que de s’offrir un atelier Reiki de 60 minutes (42€ par personne) afin de vivre une relaxation totale du corps et de l’esprit.
En conclusion
Le cadre en premier lieu fait la différence. Tout simplement bluffant. Chaque espace a été aménagé avec gout dans un style lifestyle et tendance que tous les amoureux de belles adresses apprécieront. L’espace, car tout a été pensé afin que chacun puisse s’isoler si l’on est en quête de calme, ou au contraire, que l’on puisse se rencontrer grâce à des recoins conviviaux et des animations, si l’on recherche convivialité et rapports sociaux.
© Francis Amiand
Pool party en fin d’après-midi en bordure de piscine, tournois de pétanque, DJ set et concerts quasiment tous les soirs, une clientèle extérieure nombreuse se presse en Juillet Août pour profiter de l’Ultimate, entre festivités et ambiance « resort » à taille humaine. Enfin le personnel adorable, aux petits soins.
UP est une adresse éclectique assez inclassable ! Elle plaira aux épicuriens, aux festifs, aux amoureux de la nature, aux fans de bons vins et de gastronomie. Le succès du UP consiste certainement dans la capacité à marier les ambiances à merveille.
S’arrêter par curiosité à l’heure de l’apéritif, tomber amoureux du lieu, prendre un bain de soleil au bord de la piscine hautement instagramable, savourer les mets du Chef Romain Franceschi, se laisser bercer par la programmation musicale. Le plus compliqué sera certainement de faire ses valises à l’heure de repartir !
Les choses que l’on a aimées à Ultimate Provence
L’ambiance. A la fois chill et familiale le UP est une destination idéale pour toutes les occasions. Que ce soit en couple, entre amis ou en famille, l’hôtel propose une multitude d’activités.
La cuisine. Chic, élégante, colorée et glamour, avec des produits frais et locaux de saison.
Le UP Pool. l’espace lounge design au bord de la piscine appelle les verres de rosé du domaine. On est un peu comme téléporté à Ibiza, mais en Provence.
© Francis Amiand
La déco. Ouvert sur un immense chai aux dimensions vertigineuse on s’émerveille de la cohésion des espaces : bar intérieur, salle de réception dans les caves, plusieurs espaces de restauration brasserie & gastro…
La programmation festive. Les propriétaires hédonistes et épicuriens proposent toute l’année des events très courus. Apero sonor, brunch festif, wine up, Live Gispy…
HOTEL TESTÉ ET APPROUVÉ PAR LA REDACTION SEJOUR JUIN 2022
A partir de 255 euros la nuit
7270 Route du Luc, 83680 La Garde-Freinet
