Les meilleurs Club Sandwiches version palace

Au bar 8 du Mandarin Oriental Paris

Au bar 8 du Mandarin Oriental Paris, doté d’un impressionnant comptoir central en marbre et de murs incrustés de cristaux Lalique, à côté du restaurant Sur Mesure de Thierry Marx, place à la street food dont le club sandwich, signé lui aussi du célèbre chef, est l’un des piliers.

Il se décline en 3 versions : classique avec bacon, poulet, moutarde, (32 €), au saumon fumé (38 €) et végétarien (34 €). La sauce très élaborée mixe moutarde, curry, huile d’arachide, d’olive, de noisette, de noix et 3 différents vinaigres : balsamique, xérès, vin, le tout accompagné de frites maison. On se régale dès les beaux jours dans le jardin intérieur.

Le temps Long du Royal Monceau Raffles Paris

Posé au cœur du lobby du Royal Monceau, le bar Long ainsi nommé comme tous les bars des hôtels Raffles dans le monde en hommage au bar du Raffles Singapour, affiche de grands rideaux en lin blanc, des œuvres d’art et une surprenante collection de lampes.

Le chef a mis au ici au point une carte revisitant les grands classiques des bars de palace avec évidemment un club sandwich unique au poulet fermier, tomate, laitue, bacon, mayonnaise (43 €), au Royal Monceau Raffles Paris.

37, av. Hoche
75008 Paris, France
tél. : 01 42 99 88 00
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Une Pause chic au Park Hyatt Paris Vendôme

Direction le café Jeanne du Park Hyatt Paris Vendôme sous la haute verrière pour s’attabler devant un club sandwich. Sous la houlette du chef étoilé Jean-François Rouquette, le club se veut traditionnel avec poulet, bacon, tomates confites main : leur goût prononcé ajoute un coup de pep’s au club. Le top ? la délicieuse et originale galette d’œuf qui coiffe l’édifice (34 €).

Bien vu : le petit pot de mayonnaise servi à part. Quant au club saumon fumé (38 €), il se traduit par une explosion de saveurs, on vote une mention spéciale aux frites formidables.

5, rue de la Paix
75002 Paris
tél. : 01 58 71 10 60
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Triptyque gourmand à l’hôtel de Crillon

Rendez-vous au Jardin d’Hiver de l’hôtel de Crillon. Dans ce décor feutré, d’une élégance rare, on se penche sur la carte signée du chef Boris Campanella où bien sûr le club-sandwich est au rendez-vous…

Ici, il existe aussi sous trois formes : classique : poulet, bacon, homard et vegan (42 €). L’auteure de ces lignes avoue ne pas être une grande fan de légumes et pourtant !!!l Ici le club vegan atteint des sommets de saveurs : courgettes grillées, tomates, avocats accompagné de pesto enchantent les papilles : une vraie merveille.

10, place de la Concorde
75008 Paris
tél. : 01 44 71 15 00
Hôtel de Crillon Paris

Un club signé Ducasse au Meurice

De nombreux people se donnent rendez-vous au bar 228 du Meurice, revu par Philippe Starck mais qui a gardé ses boiseries et ses fresques, à midi ou au restaurant le Dali au déjeuner et au dîner pour se régaler du club sandwich élaboré sous la houlette d’Alain Ducasse himself…

Ayant été élu plusieurs fois comme le meilleur de Paris, il convenait d’aller goûter cette merveille. On avoue ne pas avoir été déçu ! Le club classique offre volaille « Culoiselle » pattes noires, cuit à la broche, bacon, œufs et tomates confites. Quant au pain, il provient de l’atelier Malos MOF et il est super bien toasté. (48 €), à déguster à l’hôtel Meurice.

228, rue de Rivoli
75001 Paris
tél. : 01 44 58 10 75
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Mythique Café de la Paix

Au rez-de-chaussée, du grand hôtel InterContinental Paris, dans le grandiose cadre Napoléon III, classé du Café de la Paix, inauguré le 5 mai 1862 par l’impératrice Eugénie … mais rénové récemment, on s’installe pour découvrir le club sandwich de cette adresse mythique.

©Joann Pai

Imaginé par le chef Laurent André, le club «Café de la Paix» est un joli édifice comprenant poulet, tomates, salade, œuf, mayonnaise, coiffé d’une tranche de bacon si on le souhaite, le pain est divinement grillé (26 €). Et dès les beaux jours, on s’installe sur la terrasse regardant l’Opéra ou le boulevard des Capucines.

5, place de l’Opéra, 75009 Paris, tél. :  01 40 07 36 36
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Du nouveau au Sofitel Baltimore

Le nouveau restaurant de Paris Lordy’s, posé au Sofitel Paris Baltimore, imaginé par l’architecte Michael Malapert, est empreint d’une ambiance chaleureuse et raconte l’histoire imaginaire de Lord Baltimore qui en a fait son pied-à-terre parisien. De grandes bibliothèques escaladent les murs, bourrées d’objets hétéroclites, souvenirs de voyages de Lord Baltimore.

Les larges banquettes de velours cognac et un éclairage très réussi confortent ce côté un rien club anglais. On y a goûté le club sandwich du chef Yassine Riahi, passé chez Alain Ducasse, Hélène Darroze, garni de poulet, mayo au curry, salade œufs durs bios avec frites et salade (24 €) ou alors déclinaison du club, le Ruben au pastrami new yorkais, beaufort, coleslaw salade et sauce russe (20 €) : nouveau et divin.

1, Léo Delibes, 75116 Paris, tél. : 01 44 34 54 34
Plus d’infos sur le Sofitel Paris Baltimore

À Saint-Germain, Le Lutetia

Mythique établissement parisien de la rive gauche le Lutetia a eu droit à une rénovation, il y a une petite poignée d’années, menée de main de maître par Jean-Michel Wilmotte. Parmi les diverses tables du lieu, cap sur le restaurant Saint-Germain.

 Sous la superbe verrière colorée de l’artiste Fabrice Hyber, la salle baignée de lumière, bordée d’un patio affiche une ambiance gaie et élégante. Dans l’assiette le club sandwich de la cheffe Clotilde Lacour se décline en 3 versons : poulet (36 €), saumon fumé (38 €) et homard (58 €). Nous avons modestement opté pour la version poulet où les composants habituels : tomate, œuf, laitue sont là accompagnés de bacon si on le souhaite et d’une moutarde un rien épicée. Le tout servi avec salade et frites divines. Bon à savoir : dès les beaux jours rendez-vous sur le patio.

45, bd Raspail, 75006 Paris, tél. : 01 49 54 46 00
Réserver au Lutetia

L’Officine de L’Hôtel du Louvre

L’hôtel voulu par Napoléon III en 1855, fut déplacé en 1887, de l’autre côté de la place du Palais-Royal. Récemment rénové, il fait désormais partie de la collection Unbound de Hyatt. Baignée de lumière grâce à sa verrière soigneusement restaurée, noyée dans une profusion de plantes vertes en clin d’œil à la passion pour la botanique de Napoléon III, l’Officine distille une atmosphère chic et cosy.

Le club du Chef Denis Bellon, décliné en deux versions se distingue par la présence d’avocat dans l’option poulet (27 €), bacon, tomates et d’une discrète vinaigrette en lieu et place de la mayonnaise tandis que celui au saumon est enrichi d’une délicieuse crème légère au citron vert et ciboulette (30 €), salade et frites sont de la partie, une réussite.

Place André Malraux, 75001 Paris, tél. :  01 73 11 12 34,
Voir les prix de l’hôtel du Louvre

Rendez-vous au Plaza-Athénée

On ne présente plus le Plaza Athénée, célèbre palace parisien où l’élégance se conjugue à tous les temps !

Cap sur la Galerie, l’endroit par excellence où l’on s’installe pour voir et être vu… Et aussi se régaler d’un sandwich club de haut vol signé Jean Imbert !

© Tina Hillier

Celui-ci se décline en deux versions : classique (42 €) doté de volaille, bacon, tomates confites pour booster le goût de la tomate, salade romaine, œufs, l’ensemble accompagné de chips maison et de mesclun, divin. Pour se mettre au goût du jour il est possible de choisir l’option végétarienne (34 €) renfermant courgettes, aubergines, tomates confites, copeaux de Parmesan (un joli plus), mayonnaise au pistou, toujours présentés avec chips et mesclun, on a apprécié !

25, av. Montaigne, 75008 Paris
tél. : 01 53 67 66 08,
Plus d’informations sur l’hôtel