Notre sélection des meilleurs œufs de Pâques de Paris

De l’art au Royal Monceau – Raffles Paris 

Quentin Lechat, le Chef Pâtissier s’est inspiré de l’art contemporain présent dans l’hôtel parisien et surprend avec sa tablette de Pâques XXL.

©lephotographedudimanche

Celle-ci est composée de chocolat Dark Milk et d’un fourrage au praliné cacahuète et de délicieuses cacahuètes caramélisées.

90 €. Poids : 1,5 kilo env. précommande du 1er au 7 avril au 01 42 99 88 00. Retrait du 8 au 12 avril, au Royal Monceau – Raffles Paris, 37, av. Hoche, 75008. 

Inspiration Vitraux au Park Hyatt Paris Vendôme

La Cheffe coréenne Naraé Kim évoque les vitraux colorés de Notre-Dame de Paris avec cette création incroyable : chaque œuf en chocolat noir est creusé pour être serti de tresses de pâtes de fruits très fines. L’œuf est ensuite illuminé de l’intérieur à l’aide d’une petite LED (fournie) qui fait rayonner ses couleurs.

Il est réalisé avec du chocolat noir Manjari et des pâtes de fruits: mangue-passion, orange sanguine, fraise-mûre, fraise-pêche, kiwi …de quoi éclairer le Park Hyatt Vendôme, l’un des plus beaux hôtels de luxe de Paris.

180 €, édition limitée à 50 exemplaires, précommande 72h à l’avance : 01 58 71 10 60 à partir du 3 avril. Retrait au Park Hyatt Paris Vendôme, 5, rue de la Paix, 75 002 Paris 

Morilles et chocolat au Peninsula 

Anne Coruble, Cheffe Pâtissière du Peninsula Paris, présente son œuf  « Morille » évoquant l’arrivée des beaux jours et la saison de ce délicieux champignon.

L’œuf est garni d’une ganache chocolat noir 65% et chocolat au lait 60% (Madagascar), au beurre cru normand et rehaussée de morilles fraîches, dont les arômes, aussi truffe-chocolat, cèpe-noisette… 

105 €, précommande 72 h à l’avance au 01 58 12 28 88 ou sur ppr@peninsula.com. Disponible du 1er au 10 avril. Retrait sur place de 9h à 21h au 19, avenue Kléber, 75116 Paris.

Création sculpturale au Mandarin Oriental 

Pour son œuf de Pâques, Adrien Bozzolo a imaginé une sculpture en chocolat originale en clin d’œil à la prochaine Coupe du Monde de rugby, un sport qu’il a pratiqué au poste de 2ème ligne.

© Alexis Anice

Composé d’un chocolat noir pure origine Bélize 75% aux notes fruitées et acidulées, « l’œuf -ballon » contient des bonbons au chocolat noir pure origine Belize et des mini cookies.

60 €, pré commande 24h à l’avance au 01 70 98 74 00 ou à mopar-camelia@mohg.com du 3 au 10 avril. Retrait sur place au 251, rue Saint-Honoré, 75001 Paris.

L’Ourson du Plaza Athénée

On avoue un faible pour Gustave, l’iconique ourson rouge de l’hôtel, transformée en une création chocolatée, aux notes vanillées, posée sur un socle de chocolat noir, aux saveurs fruitées.

Des œufs en chocolat noir et un praliné amandes et noisettes garnissent cet ourson créé par Angelo Musa, MOF et champion du monde, et la Cheffe Pâtissière, Élisabeth Hot, sous la houlette du Chef Jean Imbert. 

95€, pré-commande 72h à partir du 30 mars sur shop.dorchestercollection.com/plaza-athenee et à retirer à la Galerie de l’Hôtel Plaza Athénée, 25, av. Montaigne, 75008 Paris jusqu’au 10 avril inclus de 11h à 15h et de 18h à 23h.

La Poule du Ritz

Ne perdant pas le sens de l’humour François Perret a imaginé pour Pâques de transformer sa mythique madeleine en poule : la Mad Poule. Cette dernière, bien dodue est montée sur pattes orange ornée d’un bec jaune et coiffée d’une aigrette rouge !

© Bernhard Winkelmann

Elle existe en deux saveurs chocolat noir ou au lait.  On apprécie aussi la version Mad-Oeuf grosse comme un œuf d’oie en chocolat noir fourrée praliné amande.

La Mad-Poule 65 €, 400 gr, le Mad-Oeuf 25 €, 160 gr. En vente jusqu’au 15 avril au Ritz Paris le Comptoir, 38, rue Cambon, 75001 Paris. Du lundi au samedi de 8h à 19h ouverture le dimanche 9 avril de 10h à 18h.

Les lumières du Fouquet’s 

Le Chef pâtissier de l’Hôtel Fouquet’s, Anthony Coquereau, a imaginé une création baptisée « Lumière de Paris » et inspirée par les candélabres des Champs-Elysées de 1834.

Elle renferme des saveurs de vanille de Tahiti, avec à la base, un socle garni de praliné amande et de ganache surmonté d’une guimauve à la vanille. Au sommet, un chapiteau renferme des madeleines et est surmonté d’un œuf doré à la feuille. 

69 €, Sur réservation au 01 40 69 60 50 et à brasserie-fouquets-paris@groupebarriere.com Retrait au Fouquet’s, 99, av. des Champs-Élysées, 75008 Paris du 6 au 12 avril. 

Et si vous voulez aussi l’article de www.yonder.fr sur les plus belles créations de Pâques 2023, c’est par ici.

Une rose au Cheval Blanc

Maxime Frédéric, chef pâtissier de Cheval Blanc Paris, et ses équipes ont imaginé une création de Pâques où la rose est reine.

© Laurent Fau

Elle déploie sa corolle et ses pétales en chocolat noir avec son centre un cœur tendre : un œuf en chocolat garni de noisettes caramélisées et enrobées de chocolat. Cette rose trône sur une délicate tablette garnie de pistaches, de confit de framboise et de confiture de rose. 

180 €, édition limitée pour 6-8 personnes, pré-commande sur cadeau-paris.chevalblanc.com. Retrait du 6 au 9 avril à Cheval Blanc Paris, 8, quai du Louvre, 75001 Paris. 

Le navire chocolaté du Lutetia

Nicolas Guercio, Chef Pâtissier Exécutif du Lutetia Paris, a imaginé un Œuf Trésor. Celui-ci renferme un navire cuivré, emblème du Lutetia depuis l’ouverture de l’établissement en 1910 et aussi de la ville de Paris.

Le bateau adopte ici une version cuivrée et est montée sur un socle composé de chocolats blanc marbré et noir.

90 €, sur réservation au plus tard 48h à l’avance sur La Boutique Lutetia,  la boutique.hotel lutetia.com. Retraits des commandes du 1er au 10 avril au Lutetia 45, bd Raspail 75006 Paris.

Le hérisson de Patrick Roger

Toujours en avance d’une longueur question trouvaille, Patrick Roger nous séduit avec son adorable hérisson en chocolat noir, garnis de fritures aux pralinés et fritures pleines en chocolat noir, au chocolat au lait. 

A partir de 59 €, 3, pl. de la Madeleine, 75008 Paris. Autres adresses sur patrickroger.com

Peace & Love chez Dalloyau

Pour Pâques, Dalloyau adopte le thème Flower Power au travers des créations originales réalisées par Jérémy Del Val, champion de France du dessert et ses équipes.

Couleurs, fleurs et créations pop sont au rendez-vous sur ces gros œufs California Dreaming, Flower Power et Summertime, au chocolat lait, blanc et noir sont de véritables œuvres d’art !

36 €, les créations de Pâques 2023 sont disponibles dans tous les points de vente Dalloyau et sur dalloyau.fr.