Découvrir les bonnes adresses de Cairanne

© Domaine de l’Ameillaud

C’est au milieu de 16 hectares de vignes, à deux pas du village de Cairanne dans le Vaucluse, que vous accueillent Nick et Sabine Thompson. Nous sommes proches de Vaison-la-Romaine. Mais aussi à vol d’oiseau de quatre appellations réputées, classées parmi la grande famille des Côtes-du-Rhône méridionaux : Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise… Au loin, on aperçoit le Mont-Ventoux. Jouxtant la propriété, le massif des dentelles de Montmirail, flanqué de ses 7 villages perchés (Sablet, Lafare, Suzette, La Roque Alric…), étirent ses dents déchiquetées pour dessiner un nouvel horizon. 

Une ferme familiale reconvertie

Depuis qu’ils ont hérité de cette ancienne ferme viticole familiale, ce couple de vignerons, amoureux du « quiet luxury », n’a eu de cesse que d’en faire un petit joyau, avec ce souci manifeste de combiner architecture vernaculaire et esprit contemporain et çà et là quelques notes d’inspiration industrielle. En véritables paysagistes, ils ont su la remodeler pour en faire une maison d’hôtes à leur image. Et c’est dans les écuries, adossées à un mas du XIXe siècle, qu’ils ont ouvert leur premier gîte. Le Mas Meyeau, pouvant accueillir 10 personnes, donne sur une immense cour intérieure gorgée de lumière.

Au rez-de-chaussée, de part et d’autre, un salon et une cuisine à l’américaine avec coin lecture, où tout le monde se retrouve. À l’étage, cinq belles chambres et quatre salles de bains. Depuis, un second gîte de 150 m2 lui a emboîté le pas. Avec ses deux chambres assorties de salles de bains, le Petit Mas peut quant à lui accueillir 4 personnes. Des tribus de 14 personnes peuvent donc, en toute sérénité, venir s’approprier le domaine…

En mode « Slow Provence »

Si certains ont la ferme intention de ne plus bouger, à l’ombre des platanes centenaires du domaine, comme hypnotisés par la lumière du Sud, ils pourront s’initier à une dégustation des vins de Cairanne, un blanc et un rouge, choisis, parmi quelque 35 producteurs de l’appellation, par le maître des lieux. Nick Thompson, gentleman farmer gallois de son état, tient cette science de son oncle, ce dernier auréolé du titre de Master of Wine. Quarante ans sur le domaine à cultiver la vigne et faire du vin… ça laisse des traces. Et pour ceux qui ont la bougeotte, Nick peut les entraîner dans un « Wine-Tour » concocté par ses soins, – et uniquement réservé à ses hôtes – sur les terres d’un certain Châteauneuf du Pape… ou tout simplement leur suggérer des chemins de randonnée où se perdre…

© Domaine de l’Ameillaud

L’hôte de passage a de quoi s’occuper, entre une visite au château du Barroux et sa distillerie de whisky réalisé avec le petit épeautre du plateau de Sault, une virée à Richerenches en quête de la fameuse « Tuber Melanosporum » – ceux qui savent comprendront… –, un dîner chez Lum à Vaison-la-Romaine pour sa bistronomie inventive et son accueil chaleureux ou encore une initiation dans les règles à la fabrication d’estampes de la galerie Éric Linard, dans le pittoresque village de La Garde-Adhémar… 

Domaine de l’Ameillaud
250 chemin de l’Ameillaud, 84290 Cairanne.
À partir de 1 500 € la semaine pour 4 personnes dans le Petit Mas.
Possibilité d’accueillir jusqu’à 14 personnes.
Tél. : +33(0)6 11 89 36 13.
En savoir plus sur le Domaine l’Ameillaud

Initiation aux vins de la région, strictement réservé aux hôtes du domaine : 

In-House Wine Class : durée 2 heures, 100 € quel que soit le nombre de participants. La dégustation peut se poursuivre par des achats au tout nouveau caveau de Cairanne.

Wine Tour : durée ½ journée. 50 € par personne. Visite des chais et dégustation des vins de deux domaines AOC Châteauneuf du Pape sélectionnés par Nick Thompson.

Les bonnes adresses à Cairanne et alentours de Nick et Sabine

Caveau de Cairanne : On y trouve une très belle sélection de vins rouges et blancs de l’appellation Cairanne, crus des Côtes-du-Rhône. 20 avenue de la Libération, 84290 Cairanne. Tél. : 04 90 11 47 46.

Marché aux truffes de Richerenches, : On se rue sur l’or noir ! Avenue de la Rabasse, 84600 Richerenches. Tous les samedis de 9h à 13h. De décembre à mi-mars.

Château du Barroux et sa distillerie : Un whisky de Provence, ça laisse rêveur non ? La Garenne, 84330 Le Barroux. Visite de la distillerie et dégustation 17,50 € par personne (visite du château inclus). De mai à fin septembre, 10h à 18h. 

Lum : Un restaurant, une cave et une épicerie tout-en-un. 53-55 rue Trogue Pompée, 84110 Vaison-la-Romaine. Tél. : 04 90 28 79 10.

© L’Oustalet

L’Oustalet, restaurant étoilé : Les propriétaires du légendaire Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape réenchantent les saveurs de la Provence avec leurs artichauts à la barigoule, leur cochon du Ventoux, leur chèvre du Barroux ou encore leur figue de Barbentane. Les vins, on ne vous en parle même pas ! 5 place Gabrielle Andéol, 84190 Gigondas. Tél. : 04 90 65 85 30. 

La Scourtinerie : La dernière scourtinerie de France, perpétue depuis 130 ans un savoir-faire lié à la fibre de coco 100% naturelle. Le must ? Ses voiles d’ombrage, appelées ombrières, pour se protéger du vent et du soleil… 36 rue de la Maladrerie, 26110 Nyons. Tél. : 04 75 26 33 52.

Éric Linard Éditions & Galerie : Cet atelier d’art graphique pluridisciplinaire au service de la création contemporaine proposant plus de 50 ans d’estampes est un passage obligé pour les amateurs d’art et pour tous ceux qui aiment la belle ouvrage. Route du val des Nymphes, 26700 La Garde-Adhémar. Tél. : 04 75 04 44 68. De septembre à juin de 14h à 18h du mardi au samedi.