Les nouveautés du Cap Ferret

L’hôtel de la Plage

Lieu mythique de la presqu’île du Cap Ferret, le boutique hôtel de la Plage à L’Herbe, village ostréicole haut en couleurs, dortoir et cantine des résiniers à la fin du XIXè, était en travaux depuis deux ans… Les habitués du lieu, nostalgiques du temps où les cousines Janine et Michou menaient les lieux depuis des décennies avec une faconde inégalée, attendaient sa réouverture avec un rien de scepticisme ! C’est chose faite depuis le 21 mai dernier… 

Et bien les esprits chagrins en sont pour leurs frais : force est de reconnaître que les actuels propriétaires Nicolas Lascombes et Stessy Faber ont réussi là un coup de maître. Les énormes travaux pour lesquels l’obtention du permis a été confiée à l’agence Flint, la gestion du chantier et la décoration intérieure à l’Atelier Delphine Carrère ont réussi à garder l’ADN du lieu comme en témoigne la façade de bois, inchangée aux couleurs crème et rouge.

Quant à la création d’une « nouvelle aile » arborant la même façade, on jurerait qu’elle a toujours été là. Les 12 nouvelles chambres, toutes différentes, s’habillent de bois affichant une déco très couleur locale. Détail de choc : elles portent le prénom de personnalités qui ont marqué le lieu. Voir la chambre Lino comme Lino Ventura qui jouait aux boules dans le village, Janine et Michou, pour rendre hommage aux ex-propriétaires, Nathalie, Alain comme Nathalie et Alain Delon qui déjeunaient sur la terrasse, Philippe pour les deux Philippe : l’ancien Chef cuisinier de l’Hôtel et Starck, ami des propriétaires… 

Dans le vaste restaurant doté de 3 cheminées et sur la terrasse, la carte menée par Djordje Ercevic favorise les produits locaux :  poissons du bassin, huîtres de Bart et Marien du village, sans oublier viandes et truffes du Périgord…  On remarque une jolie carte de tapas largement servis : fish and chips, cassolette de poulpe et chorizo, planche de charcuteries Louis Ospital. Bref, une cuisine authentique et sans chichis… 

1, av. de l’Herbe, 33950 Lège-Cap-Ferret
tél. : 05 56 60 50 15 

L’appartement Yndo

Après l’hôtel Yndo à Bordeaux, un élégant 5 étoiles, la cabane Yndo dans le port ostréicole de Piraillan, il faut désormais compter avec l’appartement Yndo à l’entrée du Canon. Posé dans une cabane, cet appartement en dupleix avec ses deux chambres et leurs salles de bain, son vaste ‘lieu de vie’ adjacent à la terrasse est un point chute tout trouvé pour une courte escapade sur le Bassin. L’ameublement, mixe pièces de design tel le lustre et objets chinés pour un résultat chaleureux à l’élégance très actuelle.

la terrasse en bois regardant le Bassin, pépite du lieu : avec son mobilier design, sa cave à vin, sa plancha, le cadre idéal pour un apéro ou un dîner. Le top ? les heureux hôtes du lieu ont l’exclusivité d’un bateau, inspiré des Riva, combinant chic et confort pour des escapades nautiques à la découverte des cabanes tchanquées de la dune du Pyla et du banc d’Arguin…. 

Place de l’Europe, le Canon 33950 Lège-Cap-Ferret
yndohotelbordeaux.fr 

Le Cœur du Ferret

Thibaud Elzière et Robin Michel ont ouvert le 9 juillet dernier Le Cœur du Ferret, 5è opus de la collection Iconic House après les Baux de Provence, Gordes, Hossegor et Courchevel. Posée à la très recherchée pointe du Cap-Ferret, la maison reprend l’esprit d’une cabane ferretcapienne, construite dans les règles de l’Art par Frédéric Thet (T Design Architecture), architecte local.

On y trouve sept chambres avec salles de bain, un dortoir pour enfants, une cuisine semi-professionnelle, une vaste piscine extérieure bordée d’une plage de bois où paressent quelques lits de repos, un espace bien-être… Et, de nombreux services : voiture électrique, Iconic Kate, un cinéma extérieur de 14 places…

12 All. de la Pointe, 33970 Lège-Cap-Ferret
tél. : 06 08 35 87 06

 Chacouette

Mythique établissement du Cap Ferret depuis 1965, Chacouette qui a vu se presser des générations de Ferret Capiens et quelques vedettes : Lino Ventura, Jane Fonda, Jean-Paul Belmondo… a rouvert ses portes en fanfare en avril. Jules Bensacq, enfant du pays, fort de son expérience de 5 années passées à Londres à la tête de bar à vins et restaurants bistronomiques fait renaître cet endroit avec un concept gagnant : un mélange entre un bar à vins et un restaurant. 

Dans un cadre élégant et chaleureux, la carte affiche une cuisine réalisée avec des produits frais et de saison, des plats à partager : planches variées, pinsa, mozzarella, jambon cru, roquette, cassolette de chipirons en persillade… Du côté des spécialités locales, on note un tartare de thon, mangue, avocat, une entrecôte à la crème de truffe, une brochette de canard, au thym citron…Sans oublier une jolie carte des vins et des cocktails de compétition !

50, bd de la Plage, 33970 Lège-Cap-Ferret
tél. : 05 57 17 53 24, chacouette.com  

Le Saint Martial

Voilà le petit dernier tout juste inauguré ! En plein centre du Ferret, ce restaurant appartenant à un « vrai » Ferret Capien, charles gabriel caliouw offre dans une déco très élégante des plats à partager : panisse, crispy duck, charcuteries…

Côté mer on trouve poulpe, merlu en tartare, poisson du moment, côté terre place au magret, au filet de bœuf ou au coquelet. L’ouverture d’un roof top est attendue, histoire de  compléter l’offre de ce lieu à découvrir d’urgence !

2 bis, rue des Rossignols, 33970 Cap Ferret
tél. : 06 62 72 19 74