Quels sont les meilleurs hôtels de Nice… Nouveaux hôtels, plus beaux 5 étoiles, hôtels de luxe, hôtels de charme…

© Hôtel du Couvent, le nouvel hôtel de Nice 5 étoiles

Le Couvent

C’était l’une des ouvertures les plus attendues de la Côte d’Azur ces dernières années. Après des travaux titanesques, l’hôtel de Nice Le Couvent ouvre enfin ses portes. L’ancien couvent de la Visitation, dont la pose de la première pierre remonte à 1604, a été transformé en havre de paix 5 étoiles. Pour honorer l’histoire du lieu, situé dans Vieux-Nice, il ne fallait pas moins que le talent des Studios Mumbai et Méditerranée à l’architecture pour imaginer les 88 chambres, trois restaurants, piscines et thermes romains en sous-sol.

© Hôtel du Couvent à Nice

Le plus ? Une herboristerie, une boulangerie, des allées de pierre au milieu des jardins mais aussi le marché fermier local le samedi matin dans la cour des Orangers qui donnent des impressions d’ailleurs.

Hôtel du Couvent
1, rue Honoré Ugo, 06300 Nice
À partir de 700 € la nuit

Maison Albar – Le Victoria

Situé entre la Promenade des Anglais et la Place Masséna, l’ouverture de la Maison Albar – Le Victoria est prévue à la rentrée 2024. Ce projet ambitieux de restructuration de l’ancien Park Hôtel, piloté par l’architecte Jean-Paul Gomis et les designers d’intérieur Marc Hertrich et Nicolas Adnet, enrichit la collection française de boutique-hôtels 5 étoiles déjà présents à Paris, Nîmes, Porto et Braga. Les 132 chambres et suites de l’hôtel de luxe à Nice, décorées dans un style inspiré des villas environnantes, capturent l’essence de la Côte d’Azur avec des tons de blanc, gris et ivoire, et des touches de bleu azur.

Maison Albar Le Victoria, un nouveau 5 étoiles de Nice © DR

Le Victoria propose également un spa de 600 m², ORIA, et le rooftop où s’attabler à TAULISSA, un restaurant à la carte signée par le chef triplement étoilé Glenn Viel. D’ici, la vue panoramique sur la Méditerranée est à couper le souffle, et on en profite d’autant plus qu’une piscine à débordement s’est délicatement posée sur le toit. Rien que ça ! Idoine pour un week-end en amoureux.

Maison Albar – Le Victoria
132 clés
6 avenue de Suède, 06000 Nice, France

La Pérouse

Lové sur la célèbre Colline du Château, l’hôtel de Nice La Pérouse a longtemps été le point de chute préféré des touristes anglais qui retrouvaient chaque année leur pension avec vue imprenable sur la baie des Anges. Depuis 2023, l’hôtel de la Côte d’Azur s’est offert un sacré lifting, opéré par le duo Friedmann & Versace qui signaient ici leur premier établissement hôtelier. 53 chambres, dont la très grande majorité offrent une vue spectaculaire sur la mer et la Promenade des Anglais située en contrebas, mais aussi un restaurant, le Patio, adresse intimiste et confidentielle où le chef Damien Andrews a imaginé une carte méditerranéenne, solaire et créative.

La Pérouse © DR

Le plus : la piscine, comme gravée dans la roche, où venir écouter le silence après un petit-déjeuner pris au cœur du patio, sous les arbres fruitiers et les odeurs de jasmin.

Hôtel La Pérouse
11 quai Rauba Capeu, 06300 Nice
A partir de 310 € par nuit

Le Mama Shelter

Signe de dynamisme et d’attractivité de la ville, Nice est aujourd’hui présent dans le carnet d’adresses de la grande famille cool et branchée Mama Shelter. Spécialiste des quartiers qui montent, le Mama a choisi Riquier, à quelques encablures du port, pour installer ses 102 chambres. L’hôtel joue avec les références culturelles de la région, comme des découpages de Matisse au plafond ou un choix de couleurs azuréennes disséminées, pour assumer son ancrage local.

Mama Shelter Nice

Le plus ? Le rooftop qui offre une vue spectaculaire sur la ville et la mer, mais aussi (et surtout) une piscine en mosaïque Bisazza avec ses transats et sunbeds (réservée à la clientèle). Un vrai point fort, dans une ville tournée vers sa Promenade des Anglais, mais dont les hôtels ont encore peu la culture de la piscine privée.

Mama Nice
21 boulevard de Riquier, 06300 Nice
A partir de 222 € la nuit

Nice Pam Hotel

Petit nouveau dans la galaxie hôtelière niçoise, le Pam Hôtel s’inspire des codes et de l’atmosphère californienne pour son hôtel lifestyle de 102 chambres, designées par Michael Malapert. Néons aux couleurs acidulées, déco vintage et good vibes californiennes, c’est une immense rampe de skate en béton ciré qui accueille les clients et les gens du quartier pour les emmener vers le ventre de l’hôtel et son bar-restaurant, le Pamela’s. Véritable hommage à la plus californienne des stars américaines, la carte proposera le meilleur de ce que la gastronomie de la West Coast peut offrir : sandwich au pastrami, acaï bowl, hot dog ou carrot cake.

© Nice Pam Hotel

Le plus ? La scène du Pamela’s qui se transforme selon la programmation en lieu de concert et DJ set, en scène ouverte ou en lieu de retransmission d’événements sportifs.

Pam Hotel,
Rue Smolett, 06300 Nice
À partir de 80 € par nuit

L’Anantara Plaza

L’adresse était connue, réputée, renommée depuis le XIXe siècle. En 2023, l’ancien hôtel Plaza devient Anantara Plaza Nice, un 5 étoiles de 151 chambres avec vue sur les verdoyants Jardins Albert 1er, la Promenade des Anglais et la mer à partir du 3e étage. Un panorama d’exception mais aussi un service haut de gamme, que l’on retrouve aussi bien au restaurant de Nice Seen By Olivier, qui propose une carte mêlant traditions niçoises et accents culinaires plus lointains au dernier étage, qu’au spa, en sous-sol, l’un des points forts reconnus de la marque hôtelière Anantara, spécialiste des hôtels-spa notamment dans les plus beaux spots d’Asie.

Anantara Plaza © Anantara

Le plus ? L’annonce récente de l’ouverture de Rosa, la plage rooftop de l’hôtel en collaboration avec la marque de rosé Whispering Angel, pour venir prendre un bain de soleil si la plage semble trop bondée.

Anantara Plaza Nice Hotel
12 avenue de Verdun, 06000 Nice
À partir de 350 € par nuit

L’Hôtel Amour Nice

Déclinaison niçoise du très branché hôtel Amour du centre de Paris, l’hôtel Amour version sudiste s’est implanté à quelques minutes à peine de la mer, et n’aura mis que quelques mois pour devenir l’un des points de chute les plus en vue de la ville. On entre dans le lobby comme dans une hacienda version Riviera et l’on se balade au milieu des meubles chinés, des canapés et des tables où venir travailler ou prendre un verre. Restaurant, jardin d’hiver, on grimpe dans les étages parmi les 38 chambres intimistes et accueillantes, jusqu’au rooftop avec piscine et tables où venir regarder le coucher de soleil dès l’arrivée des beaux jours.

Hôtel Amour Nice © DR

Le plus ? La programmation musicale de la plage de cet hôtel de bord de mer, située à quelques minutes à pied, qui organise chaque été des soirées avec un line-up chaque saison plus exceptionnel.

Hôtel Amour
3 avenue des Fleurs, 06000 Nice
A partir de 98 € par nuit