Hôtels & Chambres d'hôtes
Les 5 plus beaux hôtels en Bourgogne pour le weekend
19 DéCEMBRE . 2024
Au cœur de quatre départements, la Bourgogne se distingue par un patrimoine d'une richesse rare. Entre châteaux, musées, vignobles de renommée internationale et gastronomie, la région incarne l'art de vivre à la française. Découvrez notre sélection d’hôtels en Bourgogne à booker sans modération !
© Hôtel de la Poste à Beaune
La Bourgogne, c’est un peu ce cousin lointain qu’on oublie parfois d’inviter aux réunions de famille mais qui, dès qu’il se pointe, monopolise l’attention avec son charme inimitable. Vous voyez le tableau : à deux heures de Paris, des vignobles qui s’étirent à perte de vue, des châteaux qui semblent compter des histoires d’un autre temps, et des restaurants gastronomiques qui vous feraient oublier vos bonnes résolutions. Que vous soyez là pour déboucher une bouteille de Pommard millésimé, décortiquer l’histoire de l’abbaye de Cluny, ou tout simplement faire fondre le stress dans un bain à remous, préparez-vous à un périple qui vous fera oublier les embouteillages du périph ‘.
On s’embarque pour une virée à travers cinq adresses d’hôtel en Bourgogne où chaque séjour se savoure comme un bon cru.
La Côte Saint-Jacques & Spa : l’élégance au bord de l’Yonne
Perchée sur les rives tranquilles de l’Yonne, La Côte Saint-Jacques & Spa est un hôtel 5 étoiles en Bourgogne, membre des Relais et Châteaux, appartenant à la même famille depuis trois générations. Le genre d’endroit où l’on se dit que la vie serait bien plus simple si l’on pouvait y vivre toute l’année.
La Côte Saint-Jacques & Spa, hôtel 5 étoiles en Bourgogne © La Côte-Saint-Jacques
Le décor ? Raffinement à la française, entre pierre de bourgognes apparentes et vue paisible sur la rivière, parfait pour s’échapper de son quotidien. Le spa en Bourgogne ? Une oasis de 800 m² sur deux niveaux où le stress fond comme une meringue au soleil, avec sa piscine intérieure chauffée à 29 degrés et ses soins qui réveillent les sens. Côté table, le chef Jean-Michel Lorain envoie du lourd : des assiettes étoilées qui flirtent avec le divin. Une adresse incontournable pour les épicuriens en quête de sérénité.
Le plus ? La suite de 60m² avec terrasse et jacuzzi privatif face à la rivière qui s’écoule en contrebas.
La Côte Saint-Jacques & Spa
À partir de 297 €
4 Faubourg de Paris – 89300
Domaine & Golf du Roncemay : un boutique hôtel comme une maison de famille
Le Domaine & Golf du Roncemay, c’est la définition du dilemme bourguignon : swinguer sur un parcours 18 trous ou déguster un grand cru et se laisser fondre de plaisir ? Posé sur 140 hectares de verdure, l’hôtel comprend un bâtiment principal dans le pur style bourguignon et un petit château du XIXème siècle, autrefois relais de chasse XIXe du château de Frauville. L’ensemble a fait l’objet d’une rénovation totale en 2019 pour devenir un paradis pour les amateurs d’hôtel avec golf et de farniente. L’établissement situé à 25 kilomètres d’Auxerre, abrite désormais 23 chambres et suites, qui ont gardé leur côté bourguignon traditionnel grâce à des matériaux d’origine comme la pierre blanche de Bourgogne, le chêne ou les embrasures en brique.
Domaine & Golf du Roncemay, Hôtel Spa en Bourgogne © Domaine & Golf du Roncemay
Et après une journée sportive sur le court de tennis ou à la salle de sport, le spa vous accueille avec sa piscine chauffée (extérieure) et son hammam. Pour les gourmets, deux tables (un restaurant gastronomique et un bistro) jouent la carte des saveurs locales sans fausse note, sous la houlette des nouveaux chefs, Virginie Jacquet et Anish Chourey fraîchement débarqués. Un endroit où même les non-golfeurs finissent par aimer les clubs.
Le plus ? La cheminée, où crépite un feu de vraies bûches qui nous fait sentir comme à la maison.
Domaine & Golf du Roncemay
À partir de 230 €
Domaine du Roncemay, Boisserelle – 89110 Chassy
Le Bellevigne
Chambolle-Musigny, ce nom qui sonne comme une promesse pour tout amateur de vin digne de ce nom, évoque instantanément les saveurs et subtilités des plus grands crus des Côtes de Nuits. Au cœur du village, à un saut de bouchon du célèbre Clos de Vougeot, Bellevigne Bourgogne fait son entrée, après 18 mois de rénovation. Cette ancienne maison de maîtres laissée à l’abandon, suspendue au-dessus d’un chai, se pare aujourd’hui de noblesse contemporaine. L’architecte d’intérieur Jordane Arrivetz s’est lancée dans une mise en scène où l’authenticité prime : des meubles chinés, cheminée, grande cuisine ouverte, barbotine, carafes anciennes… un décor chaleureux qui semble avoir toujours été là. Ici, pas de fioritures inutiles : la simplicité soignée révèle toute l’âme du lieu.
© Le Bellevigne
Pour les passionnés d’œnologie, c’est un paradis : le bar à vins conçu par le sommelier Charly Pimenoff et le restaurant spacieux, avec ses 120 couverts, sont de véritables temples pour les papilles, offrant un florilège de saveurs en parfaite harmonie avec les crus locaux. La carte des vins, un trésor de 300 références scrupuleusement sélectionnées, fait la part belle aux productions locales les plus rares.
Le plus ? Et parce qu’un séjour en Bourgogne doit aussi rimer avec bien-être, Bellevigne complète son offre avec une piscine chauffée et un espace détente accessible depuis la cours pavée.
Le Bellevigne
À partir de 104 €
7 Rue de l’église – 21220 Chambolle-Musigny
Hôtel de la Poste à Beaune
Nouvelle décoration, changement de restaurants et création d’appartements : l’Hôtel de la Poste à Beaune, a complètement changé de visage après 4 mois de rénovations sous l’égide du groupe Najeti hôtels & golfs collection. L’immeuble, ancien relais de Poste du 17ème siècle, qui fait partie intégrante du patrimoine de Beaune s’est donc refait une beauté grâce à l’architecte d’intérieur Valérie Dhénin.
© Hôtel de la Poste à Beaune
À l’intérieur, on retrouve des clins d’œil à l’histoire qui s’accordent avec une fraîcheur toute nouvelle : ferronneries d’époque remises en valeur, damier noir et blanc au sol qui fait son show, boiseries en noyer du bar qui susurrent des anecdotes du passé, et des luminaires Art déco qui illuminent les soirées avec panache. Pas de fausse note, tout est orchestré pour que le charme opère. À ses 36 chambres se sont ajoutés trois appartements composés de deux chambres, d’un salon et d’un coin cuisine, parfaits pour les familles en quête d’indépendance, avec tout le confort d’un hôtel quatre étoiles à portée de main.
Le plus : Le Restaurant, lui, aussi entièrement rénové, s’ouvre sur une terrasse dans la cour intérieure végétalisée qui invite à des pauses gourmandes en plein air. Aux commandes, le chef Christophe Carmet propose une carte bistronomique qui s’inspire des bouillons parisiens, avec des plats qui réconfortent à petit prix.
Hôtel de La Poste à Beaune
À partir de 115 €
5 Bd Clemenceau – 21200 Beaune
Château de la Resle : Le design rencontre l’histoire
Attention, coup de cœur assuré ! Situé entre les vignobles de Chablis et le centre-ville d’Auxerre, le Château de la Resle, c’est un mariage entre un bâtiment historique du XVIIe siècle et des œuvres d’art contemporain parsemées dans tout l’établissement. 10 chambres et pas une de plus, pour cet endroit où l’on prend le temps de flâner. Au programme : balades dans le parc, dîner à la table du chef brésilien Iaman Santos Costa, ou détente dans le sauna Finlandais ou le bain turque à 45 degrés.
Château de la Resle, hôtel charme en Bourgogne ©Château de la Resle
Le plus ? Le petit-déjeuner est un festin de produits bio et locaux, parfait pour démarrer la journée avec panache.
Château de la Resle
À partir de 295 €
Lieu dit, La Resle – 89230 Montigny-la-Resle
