Les plus beaux rooftops d’hôtels à Paris

© Pierre Gunther

Terrass’ Hotel, Arty et historique au cœur de Montmartre

Perché sur la butte Montmartre, le bar du Terrass’ Hotel offre une récompense à la hauteur de la grimpette : un panorama à 360 degrés sur Paris, plongé dans un décor végétalisé aux allures de mini jungle. La Tour Eiffel, droit devant, domine un océan de toits en camaïeux gris et de monuments familiers. On identifie au loin les contours du Louvre, les Invalides, le Sacré-Cœur comme autant de repères qui composent l’identité visuelle de la ville. 

Depuis sa construction en 1911 par Edmond Hurand – également propriétaire de l’Elysée-Montmartre, le lieu est fréquenté par des générations d’artistes et d’intellectuels. Imaginez siroter un verre là où Colette, Michel Simon, Pierre Brasseur ou encore le pianiste Samson François ont autrefois trouvé l’inspiration ! Dalí, Matisse, Renoir et la légendaire Édith Piaf ont également séjourné dans cet établissement chargé d’histoire(s). Jusqu’en juillet, la Terraza vibre au rythme de Cuba en collaboration avec la marque de rhum Eminente, et propose des cocktails exclusifs dans une ambiance caliente portée par des DJ set.

© Terrass’ hôtel

Le bar propose également un snacking raffiné en format tapas, comme la daurade gingembre citron et maïs grillé, que l’on savoure avec le cocktail bien dosé Dulce Maria (Mezcal Union, sirop de tonka maison, jus de citron vert, Tepache et bergamote). Mention spéciale pour les suites d’angle de l’hôtel, design, lumineuses et ultra confortables. Repérez la sépulture Dalida qui repose en paix dans le célèbre cimetière en contrebas… histoire de prolonger le voyage au Temps des Fleurs jusqu’au petit matin, les rideaux grands ouverts.

Quand et avec qui venir ? Une chaleureuse soirée entre amis, ou pour trinquer en tête à tête aux côtés d’une clientèle locale sympathique et des touristes en quête d’authenticité. 

Terrass’ Hotel,
12-14 Rue Joseph de Maistre, 75018 Paris

The Shed, la parenthèse enchantée

Au cœur de l’effervescence des Grands Boulevards, The Shed se révèle comme une oasis urbaine inattendue. Loin des clichés des terrasses ostentatoires, son rooftop cultive une atmosphère confidentielle et élégante, tel un refuge en retrait du tumulte de la ville. L’accès, presque discret, participe à ce sentiment de découverte d’un secret bien gardé. Une fois dans le lobby, l’hôtel affiche un design contemporain léché et ultra stylé. Après un passage au bar du rez-de-chaussée, dirigez-vous vers les ascenseurs. Au sommet, le bar est visuellement scindé en petits espaces cosy dont l’ambiance décontractée invite à la pause. 

Le rooftop bar The Shed © grandsboulevardsexperimental

On se jette sur les cocktails signés Expérimental, avec l’excellent Back to the Roots (liqueur de réglisse maison, skinos mastiha, citron jaune eucalyptus et blanc d’œuf). Le menu sans alcool est tout aussi travaillé, avec par exemple le très bon Bisso Na Bissap (Hibiscus, fraise, menthe & fleur d’oranger). On accompagne le tout avec du fromage Taleggio et sa confiture de coings, ou pour les creux plus substantiels, la bruschetta aux champignons et scamorza fumée, ou encore la cocotte de polenta au parmesan, ragoût de joue de bœuf à la vaccinara. Le personnel est à l’image du lieu, cool, authentique et bienveillant. Voilà le Paris qu’on aime, accueillant et plein d’énergie ! 

Quand et avec qui venir ? Spot idéal pour refaire le monde entre amis lovés dans un canapé, ou accoudés le long des balustrades, les yeux plantés sur la cascade de lierre qui retombe sur la façade de la cour intérieure. 

The Shed,
87 Rue de Richelieu, 75002 Paris

La Fondation, tout nouveau, tout beau 

Ouvert récemment dans le quartier en pleine mutation des Batignolles, dans le 17e, La Fondation offre une expérience unique, axée sur une offre hôtelière 5 étoiles au service très haut de gamme, un espace de coworking pour esprits créatifs ainsi qu’un gym de luxe avec mur d’escalade et piscine semi-olympique. Le tout se pose dans un écrin arty au design contemporain, dans un style rafraîchissant que l’on avait jusqu’à présent un peu de mal à trouver dans le quartier.

© La Fondation

Établi non loin du marché des Batignolles, l’hôtel se positionne comme un lieu de séjour idéal pour explorer un Paris chic et moins touristique, tout en restant facilement accessible aux principaux centres d’intérêt. Les lignes épurées et les matériaux bruts sont signés Roman & Williams  à qui l’on doit notamment l’hôtel Nomad de Londres et le Standard High Line de New York.

Au sommet, le rooftop joue de sa position pour offrir une vue panoramique à quelques pas du Parc Monceau. On se pose sur le canapé blanc et le mobilier boisé pour profiter de la vue sur le Sacré-Coeur et la tour Eiffel, dans un cadre chic et cosy. 

Quand et avec qui venir ? Voila le spot parfait pour prendre un verre avec les collègues ou se mêler à la clientèle chic internationale en quête d’une soirée cool loin des touristes. 

La Fondation,
49 rue de la Jonquière, 75017 Paris

Cheval Blanc Paris, l’ultra-luxe

Dominant la Seine et le Pont-Neuf avec une élégance affichée, la marque Cheval Blanc a pris place dans le mythique écrin rénové de la Samaritaine pour transcender la simple notion de luxe. Ici, l’histoire du grand magasin emblématique se marie à une vision contemporaine de l’art de recevoir à la française. Propriété du groupe LVMH, Cheval Blanc joue sort le grand jeu du mobilier aux accessoires, en passant par les nombreuses œuvres d’art. L’aménagement, signé par l’architecte Peter Marino, privilégie des matériaux nobles, des lignes épurées et un éclairage subtil, créant une ambiance à la fois intime et spectaculaire. 

© Ilya Kagan

L’ascension vers le rooftop du 7ème étage, baptisé Le Tout-Paris, fait la promesse d’une immersion dans la beauté de la capitale, où l’on s’émerveille aussi bien de la vue panoramique magique à toute heure que de la clientèle V-VIP venue prendre du bon temps à l’abri des paparazzi. Étourdissements garantis pendant la Fashion Week et la semaine Art Basel Paris ! L’offre gastronomique se devait donc d’être à la hauteur, avec une brasserie en terrasse récompensée par une étoile au Guide Michelin. Voilà le spot parfait pour savourer la gastronomie française en admirant le ballet des lumières sur la Seine au crépuscule. Le brunch dominical promet affiche un festin digne des tables royales, avec champagne, homard en barbecue, et gaufre à la chantilly. 

Quand et avec qui venir ? Du Brunch au dîner, on sort lookés dans la dernière collection capsule d’une grande marque pour vivre la fabulous life d’Emily in Paris, jeu d’acteurs douteux en moins. 

Cheval Blanc Paris
8 Quai du Louvre, 75001 Paris

Le Peninsula Paris, service palace 

Perché au sixième étage du majestueux Peninsula Paris qui domine l’avenue Kléber, le bar en terrasse du palace offre une expérience de sophistication discrète dès les premiers jours de mai. Idéal pour prendre le soleil ou après une journée de shopping Avenue Montaigne, on profite d’une pause au calme dans un cadre raffiné, accompagnés d’un service discret et attentionné. La Tour Eiffel, tout proche, se dresse dans toute sa splendeur de jour comme de nuit. On aperçoit également l’Arc de Triomphe, et une perspective privilégiée sur l’urbanisme haussmannien. L’aménagement du rooftop, avec son mobilier d’extérieur confortable et ses nombreuses touches végétalisées, invite à la détente et à la contemplation. L’espace en enfilade permet à chaque table de bénéficier d’une vue agréable, tout en préservant l’intimité des invités. 

© The Peninsula Paris

La carte des cocktails est peuplée de créations originales, inspirées par l’histoire de l’hôtel et les saveurs de saison, ainsi que des classiques parfaitement exécutés. Pour accompagner les boissons, les options de grignotages se déclinent en des petites bouchées sophistiquées, ou en assiettes plus consistantes privilégiant les produits frais. 

Quand et avec qui venir ? Un rendez-vous romantique au coucher du soleil, ou une soirée élégante pour savourer la magie de Paris d’un point de vue exceptionnel.

Peninsula Paris,
19 Avenue Kléber 75116 Paris

SO/ Paris, l’heure est à la fête !

À la lisière de l’Île Saint-Louis et du Marais, dans le 4ème arrondissement, SO/ Paris offre une perspective vertigineuse le long des quais, à quelques pas de la place de la Bastille. Scindé en deux parties bien distinctes, le rooftop géré par Paris Society accompagne une clientèle qui aime faire la fête. On démarre la soirée avec une flûte de champagne au bar Bonnie, pensé comme une penthouse rétro new-yorkaise. Le design inspiré du Space Age rend aussi hommage à l’irrévérence et au désir de liberté incarné par Brigitte Bardot et Serge Gainsbourg en 1968, à travers le titre Bonnie and Clyde. La vue sur la Seine et les monuments parisiens se déploie au loin, avec en ligne de mire un Panthéon qui s’embrase au coucher du soleil.

© SO Paris Hôtel

Le menu est composé de plats inspirés des classiques de la brasserie française, et des formats à picorer pour toute la tablée. Une fois installés sur les canapés, on peut rester du petit-déjeuner au dîner ! N’oubliez pas de jeter un œil à l’œuvre en plafond-miroir d’Olafur Eliasson et Sebastian Behmann qui ajoute à l’effet de vertige au-dessus du vide, depuis le 16ème étage. Pour les couche-tard, il est possible de faire monter la température d’un cran dans le club qui jouxte le bar. Perchée au-dessus des toits de la ville, la boîte de nuit entièrement vitrée accueille les noceurs au son des DJ de passage. Sur la piste, on admire la Tour Eiffel égrener les heures au rythme des scintillements… avant de s’éteindre complètement, alors que la fête bat toujours son plein ! 

Quand et avec qui venir ? Noceurs et âmes festives internationales se mêlent le temps d’une soirée, pour sabrer  – et sabler ! – le champagne sous les étoiles et les stroboscopes.

SO/ Paris
10 Rue Agrippa d’Aubigné, 75004 Paris

Le Sky Bar

Perché au 32ème étage de la Tour Montparnasse, le SkyBar est le plus haut bar en rooftop à ciel ouvert de Paris. Au bar, règne un esprit intimiste bien que futuriste et très design. On a le sentiment d’être dans une autre dimension.

© Yonder

En terrasse, c’est la surprise d’être à 115 mètres de hauteur avec une vue tout simplement époustouflante. Murs en carrelage vert, plantes et déco sans chichi : c’est plus cosy. Quand la nuit tombe, c’est magique. Côté carte, les cocktails signature sont inédits et on s’en délecte : le très frais Summertime (au rosé Summertime La Gordonne, gin, Bergamote, pamplemousse et rose) et le caractériel Don’t Call (Vodka, miel, yuzu, gingembre, citron et tonic) nous mettent vraiment la tête dans les nuages. Entre tatakis de thon, foie-gras mi-cuit en brioche ou comté affiné 24 mois, on se régale et on papote sans jamais voir le temps passer !

Le Sky Bar
19 rue du Commandant René Mouchotte
32ème étage
Accès par le lobby de l’hôtel Pullman
75014 Paris

La Fantaisie Paris

Villa M

Sur son toit terrasse très vert, on se sent comme dans un jardin suspendu. De la végétation partout style futuriste, des arbres fruitiers, des parasols pour un peu plus d’intimité, des pots en terracotta, du mobilier en bois brut, des banquettes confortables avec des coussins multicolores… On dirait une ambiance de maison de vacances où le dépaysement est garanti… vue sur la Dame de Fer en prime ! Branché tout en restant discret, ce rooftop de Paris est un temple pour les hédonistes et les bons vivants.

On tartine des pains pita de houmous et de tarama au piment d’espelette et on grignote du bout des doigts des arancini à la truffe. Une vraie pause gourmande de la vie parisienne effrénée.

Villa M
4 Boulevard Pasteur, 75015 Paris

The People Hostel Nation

On aime ce rooftop de Paris tout simple et chaleureux avec ses planches en bois, ses chaises en rotin et ses parasols taupe. Avec un minimum, c’est d’emblée sympa.

© Girette

Et ici, pas de « m‘as tu vu » car on est dans une auberge de jeunesse où l’ambiance est définitivement cool et décontractée. Adresse « bon enfant » très sympathique qui change de la « branchitude » parisienne.

The People Hostel Nation
28 Bis Pl. de la Nation, 75012 Paris

Bashung eut apprécié ce dixième d’hectare de jardin suspendu au cœur de Paris, la vue sur le toujours étonnant Centre Pompidou, ses tubulaires et ses couleurs, le Sacré-Cœur qui pointe son dôme au loin, l’église Saint-Eustache lovée au centre des Halles.

© Jérôme Galland

Les clients portent beaux et chics. Les brochettes de saumon grillé et les gyozas de bœuf défilent, le ceviche et les makis rolls au saumon rafraîchissent le palais et le Summer Garden, gin Hendrick’s, caviar de plante, Saint-Germain et prosecco séduit l’amateur averti de mixologie.