Trois cocktails à base de gin pour égayer votre été

SEVENTY ONE, le gin version grand luxe 

Créé en 2021 par le célèbre photographe Mert Alas, le gin SEVENTY ONE est un spiritueux d’exception  inspiré par la tradition des parfumeurs. Le gin utilise aussi la très rare fleur de cactus Reine de la Nuit (selenicereus grandiflorus), qui fleurit au Mexique une fois par an, uniquement la nuit.. Après une infusion spéciale, le gin repose ensuite pendant 71 nuits dans des fûts de chêne à sherry et cognac. On se délecte des arômes de genévrier et d’aiguilles de pin, mêlés aux saveurs de pétales de rose avec une pointe de citrus.  

Recette du Martini Doré

Ingrédients :

• 70 ml de Gin Seventy One
• 10 ml de Vermouth sec Dolin
• Twist de pamplemousse

Instructions :

1. Remplissez un verre à mélange de glace.
2. Ajoutez le gin et le vermouth.
3. Remuez lentement jusqu’à ce que le mélange refroidisse.
4. Filtrez dans une coupe à martini préalablement refroidie.
5. Ajoutez un fin twist de pamplemousse.

MarGin, la boisson du monde de l’art 

MarGin incarne une fusion unique – et pour le moins inattendue – entre le monde de l’art et celui des spiritueux. Fascinée par le travail de l’artiste Mike Bouchet, qui a distillé l’arôme d’un dollar américain en 2016, la collectionneuse et entrepreneure Rachel Verghis a imaginé capturer l’odeur d’un billet de 5 pounds anglais, avant de distiller le résultat dans un gin de haut vol ! Depuis, la marque collabore avec les grandes foires d’art comme Frieze Art Fair et se verse dans les verres à cocktails des VIP lors des vernissages, comme à la Serpentine de Londres. On vous propose naturellement la recette d’un cocktail inspiré par le travail de l’artiste anglais Nick Hornby. 

The Nick of Thyme

• 35ml MarGin 
• 15ml de jus de citron frais 
• 20 ml de sirop de sucre infusé au thym citronné 
• 100 ml de soda au pamplemousse

Instructions: garnir avec un brin de thym citronné et une tranche de pamplemousse. Servir frais. 

L’Aberturret, le dernier né de la distillerie Glenturret

Glenturret, la prestigieuse marque de whisky et plus ancienne distillerie en activité d’Écosse, se met au gin ! Lové dans une bouteille signée Lalique, le gin Aberturret est distillé avec 14 plantes botaniques, dont la camomille et le sumac. En bouche, les notes de guimauve légèrement grillées se posent sur des accents doux et crémeux, où la malt se mêle au genévrier. Le tout relève alors les notes plus vives de zeste de citron et de pamplemousse.

© The Glenturret

The Aberturret Martini

Ingrédients

• 50 ml de Gin The Aberturret
• 10 ml de Vermouth sec
• 10 ml de Jus d’olive
• Glace
• Pamplemousse

Instructions: 

1. Dans un verre à mélange, combiner 50 ml de Gin The Aberturret, 10 ml de Vermouth sec et 10 ml de jus d’olive sur de la glace.
2. Remuer pendant 45 secondes.
3. Filtrer dans une coupe à martini préalablement refroidie.
4. Servir avec un zeste de pamplemousse.

Pour un Martini aussi froid que possible, réfrigérer le gin et le vermouth et congeler votre verre avant de préparer.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération !