Où trouver les meilleures bûches de Noël à Paris ?

Bûche de Noël de Paris © The Peninsula

Les dix ans glacés du Peninsula

En hommage à la nature et à l’inauguration de ce palace parisien en 2014, cette bûche de Noël rappelle les feuilles de cristal de Bohème qui flottent sur le hall. Baptisée « Hespéridée », et signée de la Cheffe pâtissière Anne Coruble, cette création, enrobée d’un glaçage au chocolat blanc et au yaourt, offre une base croustillante de vanille givrée de Bretagne et de zeste de citron jaune, un biscuit à l’huile de chanvre et à l’huile d’olive, relevé par de la pulpe de citron.

© The Peninsula

La pâte de citron brûlé et bergamote apporte une légère amertume, qui se marie parfaitement avec la douceur d’un cheesecake au lait cru. L’ensemble offrant une texture légère, le tout sublimé par du citron d’Amalfi confit et du citron caviar pour une touche finale acidulée. Tout fait d’elle l’une des meilleures bûches de Noël de Paris.

Pour 4 personnes, comptez 80 €. Précommande à partir du dimanche 1er décembre (requise 72 heures à l’avance minimum), Retrait sur place : du 17 au 31 décembre, au restaurant le Lobby, 19 avenue Kléber 75116 Paris

Noël au coin du feu au Plaza Athénée

Imaginée par Jean Imbert en collaboration avec Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde de la Pâtisserie et la Cheffe Pâtissière, Elisabeth Hot, la bûche « Noël au coin du feu » adopte l’allure d’une cheminée, telles celles de l’hôtel.

© Plaza Athénée

Tous les codes ont été repris : moulures couleurs … Cette bûche de Noël de Paris révèle un mariage de saveurs avec des notes d’amande et de chocolat et une ganache au chocolat infusée de cascara de café et assortie d’un biscuit à l’amande enrobé de praliné. Le tout sublimé par un crémeux au lait d’amande et une mousse légère parfumée au mélilot et à la reine des prés.

Pour 8 personnes, 120 €. En édition limitée, réservation à partir du lundi 2 décembre. A retirer à La Galerie de l’Hôtel du 20 au 26 décembre, de 11h à 15h et de 18h à 23h. Commande à passer au plus tard 72h avant.

Les flocons du Lutetia

Cette année, le Chef Pâtissier Nicolas Guercio dévoile une œuvre féérique : la bûche de Noël « Flocon ». Inspirée par la légèreté et la beauté d’un flocon de neige, cette création en forme d’étoile à six branches, revisite le traditionnel Mont-Blanc. Elle repose sur une pâte sucrée surmontée d’un biscuit au marron et d’une onctueuse crème de marron, rehaussée d’un confit acidulé de cassis subtilement épicé.

La bûche est ensuite garnie d’une meringue et enveloppée dans une mousse de marron fondante. Chaque branche est recouverte de chocolat blanc. En son cœur se cache une surprise de taille : une boîte à musique jouant une mélodie festive faisant virevolter les étoiles du flocon : magique ! Avec cette création gourmande, le Lutetia est l’un des meilleurs endroits où trouver une bûche de Noël à Paris.

Pour 6-8 personnes, 145 €. En édition limitée, sur réservation par téléphone au 01 49 54 46 00 jusqu’au 22 décembre.  A retirer à l’hôtel Lutetia Paris les 23 et 24 décembre.

Chic ourson au Café de la Paix

On adore la bûche de Noël réalisée par Laurent André, un ourson sculpté en chocolat au lait et chocolat blond qui trône sur une assise en forme de rondin de bois en dévoilant une mousse onctueuse à la vanille bio de Madagascar et un insert composé d’un biscuit à la vanille, d’une couche croustillante de feuillantine pralinée aux noix de pécan caramélisées… et d’une touche de caramel beurre salé.

© Café de la Paix

L’ourson renferme des billes aux trois chocolats blond Dulcey, noir et blanc sans oublier les petits cadeaux à croquer pour patienter…

Pour 6 à 8 personnes, 85 €. Sur commande 48h à l’avance, du 16 décembre jusqu’à épuisement 5, place de l’Opéra, 75009 Paris, tél. :  01 40 07 36 36

Un homard sucré à La Grande Cascade

Un autre endroit où trouver sa bûche de Noël à Paris ? C’est ici, à La Grande Cascade ! En clin d’œil au plat signature du mythique restaurant, le homard bleu à l’américaine, le chef pâtissier Joris Vée, vice-champion du monde junior de pâtisserie 2019, a imaginé une bûche homard !

©La Grande Cascade, l’endroit parfait où trouver une bûche de Noël à Paris

Sous sa carapace rouge, cette bûche offre un jeu de textures : croustillant à la noisette, biscuit russe fondant, une ganache de chocolat noir 64% et un caramel onctueux et une mousse légère au chocolat.

Pour 6 personnes, 120 €. En précommande du 10 au 20 décembre À récupérer au restaurant le 24 décembre de 10h à 16h, Allée de Longchamp, Bois de Boulogne, 75016 Paris, tél. : 01 45 27 33 51

Trompe l’oeil chez Ladurée 

Le chef pâtissier Julien Alvarez signe une création qui allie créativité et tradition. Sa bûche aux allures de coffrets de Noël, est un trompe-l’œil en trois étages. Elle met à l’honneur une subtile alliance d’amande et de vanille de la Réunion.

© Ladurée

On apprécie le savoureux contraste de textures : craquant d’un fond sablé aux éclats d’amandes brutes, fondant d’un biscuit au sucre muscovado, caramel au beurre demi-sel aromatisé à la vanille et moelleux d’une pâte d’amande, d’un praliné amande et de crème légère à la vanille. Le tout est enveloppé d’une coque en chocolat blanc. Surprise : le dernier étage de la bûche, est un coffret, renfermant des macarons, des eugénies ainsi que des perles de Noël.

Pour 8 personnes, 300 €. Sur commande uniquement.

Le père noël du Ritz

La créativité et l’humour du Chef François Perret,  prix de la « Meilleure Pâtisserie du Monde » en 2024 sont à l’ordre du jour : « je souhaitais une bûche ludique et enfantine (…) Je trouvais très drôle également de donner à la barbe la forme d’une madeleine ».

© Ritz

En Hommage au Père Noël, cette bûche de Noël de Paris mêle un biscuit coco légèrement relevé aux quatre épices à une mousse coco tout en légèreté, qui dévoile une douce compotée de mangue au citron vert, et des morceaux de coco fraîche.

Pour 6 à 8 personnes : 110 €, Bûchette individuelle : 20 €, À commander en Click & Collect dès maintenant. Retrait des bûches au Ritz Paris Le Comptoir, 38 rue 75001 Paris dès maintenant jusqu’au 2 janvier

En musique au Kimpton Saint Honoré

Collaboration rock’n roll entre la marque de guitares iconiques Gibson et le Kimpton Saint-Honoré Pari pour cette bûche baptisée « We Will Rock You » imaginée par le Chef Nicolas Pastot.

© Kimpton Saint Honoré

Sous la Coque de la guitare en chocolat noir, on trouve une mousse au chocolat 75%, un généreux praliné sarrasin, doublé de mangue, banane, passion et ananas. Bref, l’endroit parfait et original où trouver une bûche de Noël à Paris.

Pour 6 à 8 personnes, 90 €. Disponible sur commande 72h à l’avance, à retirer au 27 – 29 bd des Capucines, 75002 Paris

Noël Rose au Burgundy

Cette bûche sortant des sentiers battus, ose s’habiller de rose pour célébrer les fleurs d’hiver. Imaginée par le Chef Pâtissier Léandre Vivier, elle abrite un Mont Blanc revisité.

© Burgundy

Le marron se marie au peps et à l’acidité du cassis, créant un équilibre parfait entre la richesse du marron et la fraîcheur fruitée du cassis. L’acidité du citron vert se mêle à la douceur veloutée de la vanille, tandis que la baie de genièvre ajoute une note boisée et herbacée qui renforce la complexité des saveurs.

Pour 6 à 8 personnes, 105 €. Disponible en Click & Collect, réservation 48h à l’avance du 19 au 31 décembre, jusqu’à épuisement 6, rue Duphot, 75001 Paris, tél. :  01 42 60 34 12

Les paons du Trianon Palace

La bûche signée du chef pâtissier Eddie Benghanem se donne des allures de Peacock (paon en français !) histoire de fêter l’inauguration à Versailles du bar Peacock présent dans tous les Waldorf.

Bûche de Noël du Trianon Palace © Cyril Mouty

Sous la sculpture réalisée en chocolat noir, ornée d’un croustillant au maïs grillé, on retrouve un biscuit à l’amande grillée, une crème légère à la vanille et une infusion maison de popcorn. Et, également une crème gourmande au chocolat au lait et praliné popcorn maison, magique !

Pour 8 personnes, 110 €. Disponible en édition limitée sur commande à partir du 2 décembre, Retrait à partir du 15 décembre à l’hôtel, 1, bd de la Reine, 78000 Versailles, tél. : 01 30 84 50 00

Voyage au Mandarin Oriental

Soulignant les racines du groupe, cette bûche signée de Julien Dugourd évoque le voyage. Inspirée des longues épopées à travers la Chine et de l’artisanat asiatique, elle prend la forme d’une malle finement ornée, La Malle Impériale.

© Mandarin Oriental

Elle mêle travail des textures et saveurs asiatiques. Son coffre sculpté en chocolat 70%, renferme une création composée d’un croustillant feuilletine, d’une crème chocolat, d’un biscuit moelleux chocolat, rehaussé d’un coulis passion infusé au jasmin et d’un crémeux jasmin.

Pour 6/8 personnes, 140 €. Bûche de Noël individuelle au Camélia et au Cake Shop, 20 €. Disponible au Cake Shop du Mandarin Oriental, Paris du 21 au 26 décembre. Commande 72h à l’avance. Informations et commandes au 01 70 98 74 00

Versailles au Grand Contrôle

Inspirée par le château et les festins royaux, cette majestueuse bûche de Noël signée du chef Aymeric Pinard dévoile un assortiment de saveurs raffinées : biscuit au miel de châtaignier enrobé d’une mousse miel infusée à la cire d’abeille, cœur agrumes pour une touche de fraîcheur, biscuit au pollen et crémeux à la propolis.

Pour 6 à 8 personnes, 115 €. Disponible en édition limitée, précommande dès maintenant, retrait du 20 décembre au 2 janvier 2025 sur la boutique en ligne, en click and collect, retrait au restaurant Le Grand Contrôle, du 16 décembre au 2 janvier. 2 rue de l’Indépendance Américaine 78000 Versailles

En train à la Felicità

Cette bûche prend des allures de wagon de train, le Treno Dolci. Dans cette coque en chocolat on trouve des biscuits à la cuillère imbibés de café, une divine crème mascarpone, une couche de caramel coulant et un croustillant aux amandes.

7 € la part à bord du train Dolci Vita de La Felicità, 39 € la bûche 6 personnes en click and collect tout le mois de décembre à La Felicità, 5, Parvis Alan Turing, 75013 Paris