Notre top 5 des meilleurs rooftops de Hong Kong

Le bar rooftop de Hong Kong Hutong © HKTB

1. Faye, le plus excitant

En plein cœur du quartier Central de Hong Kong, la California Tower se dresse sur 27 étages pour accueillir restaurants raffinés, centre de fitness et bars tendance. Faye en est le rooftop, comme la cerise sur le gâteau : aux 25 et 26e de la tour, il est le lieu où tous les cool kids du territoire viennent s’encanailler. Si, depuis la rue, vous voyez des stroboscopes et lumières lasers, et entendez les foules en délire sur de la musique techno, n’hésitez pas à y monter.

Faye accueille des DJ dès la tombée de la nuit pour faire danser les Hongkongais et visiteurs jusque “tard” — le terme employé par Faye lui-même — promettant les soirées les plus endiablées. Ceci permet aux plus coriaces de voir le jour poindre une fois la fête finie. L’un des seuls rooftops de Hong Kong depuis lequel regarder le lever du soleil.

Faye
25-26/f, California Tower
30-32 D’Aguilar Street, Central, Hong Kong 00000

2. Skye, l’ôde à la France

Français en villégiature à Hong Kong, et nostalgiques de votre France d’origine ? Skye est une brasserie à la française au dernier étage de l’hôtel Park Lane, où admirer la vue sur la skyline hongkongaise en dégustant des petits plats comme à la maison.

Le rooftop de Hong Kong Skye © HKTB

La carte des vins de cette brasserie dans les airs affiche plus de 50 références, en faisant un restaurant chic et sophistiqué où passer une bonne soirée entre amis ou pour un dîner afterwork. Au menu ? Une authentique soupe à l’oignon, un vrai bœuf Bourguignon ou encore un délicieux bar à huîtres fraîches et locales. Et si vous souhaitez prolonger l’expérience, l’on profite tout autant de la vue la nuit.

Skye
The Park Lane Hong Kong, Autograph Collection
27/F, 310 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong

3. Aqua, la fusion entre l’Italie et le Japon

Voici un établissement qui dépasse le simple bar rooftop. Vrai restaurant gastronomique, Aqua permet d’admirer la skyline hongkongaise en dégustant des plats qui allient les gastronomies japonaise et italienne. Au menu ? De raffinés tempuras, plateaux de sushis et soupes nippones se mêlent aux traditionnels antipasti, pâtes, risottos et pizzas : il y en a pour tous les goûts ! Le tout dans une atmosphère légère, où chaque convive semble transpercer les baies vitrées pour flotter au-dessus des buildings alentours. Une expérience qui fait voyager au-delà de la destination initiale !

Le rooftop Aqua © HKTB

Le plus ? Chaque vendredi, de midi à 15 heures, profitez du buffet All About Sushi, comprenant un choix illimité d’entrées, rouleaux et sushis, puis d’un plat et un dessert. 

Aqua
17/F, H Zentre, 15 Middle Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

4. Ozone, le plus spectaculaire

Comment faire un top des meilleurs rooftops de Hong Kong sans mentionner la crème de la crème ? Voici le bar et rooftop le plus haut, non seulement de la région, mais du monde entier. Situé au 118e et dernier étage de l’hôtel 5 étoiles le Ritz-Carlton, c’est un bar à la décoration et aux lumières futuristes et apaisantes, pour limiter le vertige qui peut gagner les visiteurs ! Le mixologue d’Ozone, Arvy Bryan Benitez, propose des cocktails inspirés des cinq éléments, des vins du monde et des spiritueux et champagnes français, pour une expérience qu’il désire personnalisée et qui laisse des souvenirs éternels. Une salle intérieure complète la terrasse rooftop extérieure pour les jours où la brise d’altitude serait trop forte.

Le rooftop de Hong Kong Ozone © HKTB

Notre coup de cœur ? Le cocktail Zero Proof Fire, au Lyre’s sec à l’orange, nectar de mangue, fleur de sureau, citron vert et piment. Une explosion en bouche face à un spectacle urbain à couper le souffle.

Ozone
Level 118, International Commerce
Ctr. 1 Austin Road West Kowloon
Hong Kong

5. Cardinal Point, l’un des plus récents

Perché au 45e étage du Landmark Atrium, Cardinal Point fait partie du nouveau complexe Forty-Five, qui s’étend sur deux niveaux et regroupe trois restaurants et un club privé. Composé d’un lounge et d’une sky terrace qui enserrent trois côtés de l’édifice, ce bar rooftop offre une vue à couper le souffle sur la forêt de gratte-ciel du quartier de Central, de la baie Victoria et le pont de Stonecutters à l’ouest.

Le rooftop du Cardinal Point © HKTB

John Nugent (The Diplomat) signe la carte des boissons, où figurent 23 champagnes, une sélection de vins et des cocktails inventifs comme le Larry Bird, un croisement entre un Negroni blanc et un Jungle Bird, ou le West Face Killa, un mélange acidulé et légèrement salé à base de vodka, piment poblano et fruit de la passion. À l’heure du dîner, Cardinal Point propose une cuisine cosmopolite avec des plats allant du bento à l’anguille grillée aux braises de binchotan au chicken parmigiana sicilien. Entre son ambiance musicale soignée et ses prix pas aussi vertigineux que son altitude, c’est l’adresse incontournable du moment.

Hong Kong Wine & Dine Festival © HKTB

Bon à savoir ?

Hong Kong organise le Wine&Dine Festival chaque année, à la fin du mois d’octobre, et accueille pour l’occasion des visiteurs et des exposants venus du monde entier. Amateurs passionnés ou professionnels de la mixologie, de l’œnologie et de la gastronomie, ce sont plus de 35 pays qui étaient représentés en 2024 face à la skyline de la baie Victoria. Une vue digne d’un des plus beaux rooftops de Hong Kong ! Étaient présentes à cette dernière édition des figures emblématiques des métiers de bouche haut de gamme tels que le barman coréen Demie Kim, ou encore le champion du monde de cocktails 2023 Leo Ko.

Hong Kong Wine & Dine Festival © HKTB

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