Les 4 meilleurs hôtels avec restaurant en Alsace

Maison Rouge Hôtel & Spa 5 étoiles, Strasbourg

2h00 en TGV, parfois moins, depuis Paris et vous voilà au cœur de Strasbourg. Et 10 minutes plus tard, vos valises posées à la Maison Rouge Hôtel & Spa (131 chambres, membre d’Autograph Collection), à quelques pas de la cathédrale. Découvrez l’un des meilleurs hôtels avec restaurant de Strasbourg. Derrière sa façade ocre, souffle un esprit Art déco, dans les détails soignés et l’ambiance poudrée de cette institution. Institution car, dans une autre vie, celle du XIXe siècle, elle recevait en grande pompe les artistes et grands de ce monde comme Mistinguett, Rudyard Kipling, Victor Hugo et il se murmure que Charles de Gaulle et Winston Churchill y séjournèrent aussi…

© Hôtel & Spa maison rouge

Inspirant pour s’atteler à une réunion de travail dans la board-room (14 places), mise à disposition des séminaires d’entreprise. Entre deux sessions ou en fin de séance, les pauses ou cocktails retrouvent le cadre divinement rétro des salons Mistinguett du bar-restaurant. Les saveurs d’une cuisine créative, locale et de saison y font vibrer les papilles des gourmands. Articulé autour d’un sauna, d’un hammam, d’un jacuzzi et d’une douche sensorielle, un espace bien-être de 150 m² annihile les tensions, revigore le corps et l’esprit. À tester, les soins basés sur la vinothérapie. Uniques ! Et indispensables avant d’aller flâner dans les rues de Strasbourg, à pied, gyropode ou vélo pour des team-building ludiques et culturels ou de se laisser embarquer pour une balade fluviale sur l’Ill, à bord d’un bateau, électrique s’il vous plaît. 

Maison Rouge Hotel & Spa
4, rue des Franc-Bourgeois – 67000 Strasbourg
https://seminaire-hotels.com/maison-rouge-strasbourg/

L’Esquisse Hôtel & Spa 5 étoiles, Colmar

L’hôtel restaurant proche de Strasbourg ultra-design, véritable resort urbain MGallery Collection qui détient tous les atouts pour capter et séduire les séminaires d’entreprise en Alsace. Sa situation tout d’abord, en lisière du verdoyant Champ de Mars et à quelques pas de la Petite Venise et des attraits du centre-ville historique de Colmar. Idéale pour des balades, jeux de piste ou rallyes en ville. Puis sa déco, éblouissante, au « K Bar » qui évoque un atelier d’artiste : sous un masque monumental suspendu au plafond, cohabitent dans une joyeuse harmonie un comptoir design, une table d’hôtes d’une dizaine de places, une cheminée contemporaine et un mur réalisé en tuiles alsaciennes, le tout sous un puits de lumière. Parfait pour siroter un cocktail signature ou apaiser une petite faim à coup de snacking.

© L’Esquisse Hôtel & Spa Colmar

Et de dévorer un vrai petit déjeuner alsacien avec ses kougelhofs à tartiner de miel des Vosges après une douce nuit dans l’une des 62 chambres aux exquises teintes de beiges et de bois, ouvertes sur un balcon privé. Ambiance arty pour les réunions de travail (jusqu’à 90 participants) qui profitent de 3 salles de réunion sur 188 m² en rez-de-chaussée, baignées de lumière naturelle et parfaitement équipées. Pour une séance bien-être optimale, et méritée après une studieuse session, direction le spa de 500 m² où 6 cabines pour des soins experts voisinent avec une piscine, un sauna, un hammam, un jacuzzi, un fitness et un solarium. Ragaillardis et relaxés, il est temps de s’attabler au JY’S, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin du chef Jean-Yves Shillinger, sis entre les murs de l’hôtel. Voyage culinaire d’exception garanti entre l’Alsace, les États-Unis, la Bretagne ou le Japon.

L’Esquisse Hotel & Spa
2, Avenue de la Marne – 68 000 Colmar
https://seminaire-hotels.com/esquisse-colmar/

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Villa René Lalique 5 étoiles, Wingen-sur-Moder 

Lové au cœur d’un petit village d’Alsace, c’est un hôtel restaurant confidentiel et intimiste à 45 minutes de Strasbourg. Un sanctuaire pour les séminaires d’entreprise, et mieux, pour les comités de direction qui peuvent l’investir à l’envie. Si la luxueuse Villa René Lalique porte le nom de l’artiste avant-gardiste qui excellât comme joailler de l’Art nouveau puis verrier de l’Art déco, elle en occupe aussi la demeure familiale bâtie en 1920. Un cocon d’authenticité, de modernité et de confort aux portes du Parc national des Vosges du Nord. Art de la table, objets de déco, photos aux murs, mobilier… tout l’univers Lalique, d’hier à aujourd’hui, est magnifié. Jusque dans les 6 suites Relais & Châteaux, pensées autour de la marque.

© Villa René Lalique

En prolongement de la bâtisse, un vaisseau de verre et de bois signé de l’architecte Mario Botta, abrite le restaurant 2 étoiles Michelin et membre du cercle exclusif « Les Grandes Tables du Monde » où le chef autrichien Paul Stradner sublime les produits du terroir. Touches personnelles et créatives en plus. Dans la « cathédrale », surnom de la cave à vins riche de quelque 60 000 flacons de précieux nectar, les accords mets-vins autour de larges tables de bois prennent une dimension quasi biblique ! Et c’est dans cet espace enchanteur de 200 m² que peuvent aussi se tenir les réunions d’entreprise. Pour lâcher prise et se reconnecter, le parc arboré s’offre en écrin : bains de forêt anti-stress, marche pieds-nus et ateliers « earth sense » stimulants. Ou visite du musée Lalique, de l’architecte Jean-Michel Wilmotte, situé à quelques pas. Pour rester au vert, direction le parcours de golf de Bitche, classé dans le Top Ten en Europe (27 trous). 

Villa René Lalique
18 Rue Bellevue – 67290 Wingen-sur-Moder
https://seminaire-hotels.com/maison-rouge-strasbourg/

Le Chambard Hôtel & Spa 5 étoiles, Kaysersberg

Une demeure ancestrale du XVIIIe siècle, des vignobles et des côteaux en toile de fond, un village considéré comme l’un des plus beaux de France à 15 minutes de Colmar. Je demande… Le Chambard à Kaysersberg ! Destination en soi au cœur de l’Alsace, ce Relais & Châteaux sied aux séminaires d’entreprise en quête de calme, de beau et de bon. Des espaces douillets transcendent cet indéniable esprit « maison de famille », 33 chambres adoptent un style épuré, quand un environnement paisible à la beauté saisissante enveloppe l’ensemble. L’adresse doit aussi sa réputation à La Table d’Olivier Nasti, le restaurant gastronomique de son chef éponyme doublement étoilé Michelin, Meilleur Ouvrier de France et élu Chef de l’année 2023 par le guide Gault et Millau. Le ton est donné ! Contemporaine et inspirée, sa cuisine puisant dans les produits du terroir se fait généreuse et raffinée dans les assiettes.

© Chambard

L’autre table, la Winstub, joue la tradition, de sa déco d’auberge alsacienne typique aux spécialités alsaciennes servies, quelque peu modernisées par le chef. Au salon feutré du bar, de subtils accords mets vins ou de rafraîchissantes dégustations de bières nées dans les microbrasseries locales convient les participants d’un séminaire d’entreprise à un autre voyage au pays du goût. Aux sublimes agapes, s’ajoute le bien-être dispensé par le spa à travers des soins signature, des crèmes et onguents dûment choisis, à base d’actifs et d’essences naturelles. L’excellence encore. Avant ou après une réunion, opter pour quelques longueurs dans la piscine intérieure, une séance de hammam ou de sauna. Et rejoindre la salle de travail dédiée, aussi élégante que chaleureuse (12 places). Quant aux team-building, le choix est large, de la visite de Kaysersberg, au charme fou, aux rallyes à vélo ou en voiture sur la Route des Vins d’Alsace en passant par une partie de golf sur le green tout proche du Golf d’Ammerschwihr Trois-Epis. 

Le Chambard
9-13 rue du Général de Gaulle – 68240 Kaysersberg
https://seminaire-hotels.com/le-chambard-kaysersberg/