Les sources de Caudalie : un renouveau élégant et chaleureux

Les Sources Caudalie – © itshenriette

Îlot de verdure, entouré de forêts et des vignobles bordelais, les Sources de Caudalie, idéales pour un week-end proche de Bordeaux, se réinventent continuellement. Si en 2022, un vent de fraîcheur avait soufflé sur la réception et le restaurant La Grand ‘Vigne, 2023 voit le renouveau de la Grange au Bateau et de la Maison du Lièvre. Ces deux bâtisses, co-conçues par la décoratrice d’intérieur Delphine Sauvaget et Alice Tourbier (la maîtresse de maison), respirent une élégance moderne, avec des lignes épurées et des intérieurs pensés comme des cocons naturels. On aime la sobriété élégante, et l’esprit de plages landaises de la Maison du Lièvre, où le chêne clair des têtes de lit répond au majestueux marbre de Sarrancolin des salles de bain. Le mobilier chiné et les délicats paysages peints à l’huile ajoutent un supplément d’âme à ce décor chaleureux.

Face à cette petite bâtisse, le bâtiment de la Grange au Bateau s’étend de toute sa longueur et dévoile un univers différent toujours au niveau des plus beaux hôtels 5 étoiles . À peine franchies les deux portes vitrées du sas d’entrée, on se sent enveloppé par les teintes sombres des murs et des plafonds qui créent une sorte de refuge accueillant. Plus loin une barque de pêcheur semble échouée au pied d’un escalier magistral. Les 20 chambres et suites, à l’atmosphère brute et précieuse, allie le carbone des murs et le parquet blond, les meuble en acajou aux angles arrondis et les canapés en lin rustique. Tout ici respire le luxe. Un luxe discret et raffiné, en contraste avec l’ostentation habituelle des palaces parisiens.

L’excellence culinaire par le chef Nicolas Masse

La Grand’Vigne repose sous le regard bienveillant des tours voisines du château Smith Haut Lafitte. C’est ici, dans l’ancienne orangeraie qu’Anthony Chenoz, fidèle à la famille Tourbier depuis plus de 12 ans, sublime une carte gastronomique, récompensée par deux étoiles au guide Michelin. Ce natif de Cherbourg met sa cuisine au service des vins, et non l’inverse ! Les assiettes défilent telles des tableaux de maître : tartelettes de caviar d’aubergine et maigre de ligne, bouchon de vin rouge au foie gras de canard et raisins marinés au pineau des Charentes, nuages ultra légers de champignon sur des sarments de vigne, sucettes d’artichauts poivrade… chaque plat au dressage d’orfèvre est un régal pour les yeux et pour les papilles.

Les Sources de Caudalie © Quentin Tourbez

Le nouveau chef pâtissier Anthony Chenoz apporte une dimension supplémentaire à cette expérience culinaire. Sous la direction de ce virtuose de la pâtisserie, les desserts se transforment en œuvres d’art, festival de saveurs et d’élégance visuelle. Ajoutez à cela une cave à vin impressionnante, un sommelier au savoir aiguisé et un service irréprochable, et on obtient toute la quintessence de l’art de vivre à la française, servi sur un plateau d’argent !

Le spa parmi les plus beaux d’Europe

Il faut longer le lac, traverser les jardins et contourner la piscine pour accéder à l’annexe qui abrite le spa des Sources de Caudalie. Sous une vaste charpente en bois, la piscine spacieuse baignée de lumière, semble flirter avec la perfection. Le Spa Vinothérapie (pionnier en son genre) déploie ses 1500 m2 de bien-être avec un sauna en forme de barrique, un hammam enveloppant, un jacuzzi invitant, un bain d’eau chaude naturelle, et plus de 20 cabines de soins, dont quatre spécialement conçues pour choyer le visage. Des salles de relaxation offrent des vues apaisantes sur les vignes ondulantes ou la piscine extérieure.

Les Sources de Caudalie – © MPMorel

Le secret de ce sanctuaire ? Les polyphénols de pépins de raisin, ces élixirs précieux, véritables gardiens de la jeunesse et de la vitalité, qui enchantent les visiteurs depuis plus de 15 ans. Et pour ceux qui cherchent à équilibrer corps et esprit, les Sources de Caudalie ont noué un partenariat avec le Satnam Club, un éminent studio de yoga bordelais, pour proposer une expérience inédite : des cours de yoga sur des tapis flottants, en plein cœur des vignes. Un moment de zénitude absolue, alliant le charme de la nature et l’art du yoga.

Pratiques :
À partir de 279 €.

Les Sources de Caudalie
Smith Haut-Lafitte, 33650 Martillac