Petite histoire des vols-au-vent ou bouchées à la reine

Qu'on la nomme vol-au-vent…

L’Italie et ses pâtes, une histoire sans ail et sans tomate

Certes, l’ail était déjà…

Qu’est-ce que la véritable cuisine française

Quand on demande aux…

Le cotechino, la saucisse reine de la Saint-Sylvestre

En France, le repas…

Un gâteau traditionnel de Noël oublié

Si la bûche de Noël doit…

A l’origine du cocktail, le coquetel

Vous siroterez bien un…

Petit dictionnaire de nos spécialités charcutières préférées

C'est invariable, c'est dans…

Les secrets du lièvre à la royale

Mets considéré comme emblématique…

Faisander, mortifier le gibier à plumes : discrète pratique incomprise

Affiner un fromage, de…

Tous à la cueillette ! Les saisons secrètes des champignons

Amusant paradoxe : depuis que…

En Corse, une cuisine d’automne épineuse

Quand s’achève la haute…

Le sandwich français, l’art voyou disparu

Ah, le sandwich, ce…