Ah, l’univers opaque du chocolat. Difficile de comprendre toutes ses subtilités et de faire mouche avec la bonne tablette (ou le bon œuf, ou la bonne poule) à Pâques. Mais tandis que l’amateur de chocolat au lait se recroqueville déjà, sentant arriver la vindicte du passionné de noir 90%, Les

En cette saison, certains ne boivent leur chocolat que pur, sans sucre ni lait. D’autres y ajoutent cannelle ou vanille. Les plus audacieux se risquent à la coco, aux piment, poivre ou rocou. De quoi pimenter leurs nuits (et leur Saint-Valentin ?). Mais les grands savants du goût perdu du XVIIIe

Pourquoi faudrait-il, à l’âge adulte, se priver des gourmandises de l’enfance ? On a débusqué pour vous des sucreries, petits plaisirs régressifs et délicats… que les enfants peuvent toujours regarder (s’ils sont sages). Notre sélection, à Paris, des 5 meilleures sucreries, douceurs fondantes, à partager ou à savourer égoïstement pour

Non, il n’y a pas que les œufs de Pâques ! Les meilleures tablettes de chocolat se déclinent et se dégustent toute l’année à Paris et ailleurs. On s’est rué sur nos 5 préférées.

Vous n’avez jamais croisé d’autre chocologue, et pour cause : elle a inventé son métier. Férue de chocolat depuis sa tendre enfance, Victoire Finaz n’aurait jamais imaginé en faire sa vie. Celle que sa famille surnommait « Miss Chocolat » s’est construit un parcours bien singulier : son titre, devenu